Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2015
15/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
«Fresco, tenso, elegante, un Chenin agradable y sencillo que resulta muy placentero. » (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2017) Cultivado en suelos de pizarra y caliza, el Chenin blanc se expresa aquí con notas frutales, frescura y elegancia. Un vino franco pero sabroso que se puede disfrutar con entrantes frescos o solo como aperitivo.
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Ojo
color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
con notas de frutas amarillas y un toque cítrico
Paladar
afrutada, fresca y elegante
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2016
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar tanto solo como aperitivo como acompañando entrantes, pescados...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2017) 15/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2017) con 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Acerca del vino:
Fresco, equilibrado, elegante: un chenin agradable y sencillo que resulta muy placentero.
Sobre el bodega :
Creada en 2008 por Isabelle y Jo Pithon, en colaboración con Joseph y Wendy Paillé (que entretanto se han trasladado al Rosellón, pero a quienes han sustituido Jules y Tania —¿me siguen?—, esta joven bodega ha irrumpido con fuerza entre las referencias más destacadas del Loira. A las 13 hectáreas de viñedo (de las cuales 11 son de chenin), cultivadas de forma ecológica y vinificadas por el propio Jo Pithon, se suma una bonita estructura comercial, creada junto con viticultores asociados que trabajan principalmente de forma ecológica. Jo Pithon se afirma así como una de las grandes firmas del Anjou blanco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2017) 15/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2017) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Suave y envolvente, Mozaïk despliega una textura sedosa, casi aterciopelada: un vino precoz y sincero.
Sobre el bodega :
Tras vender su viñedo a Philippe Fournier (de la bodega FL), Jo e Isabelle Pithon fundaron esta empresa comercializadora en 2008 junto con Joseph Paillé, hijo de Isabelle, y Wendy, la esposa de este último, una sumiller sudafricana. Cuentan con 7 hectáreas propias y de cultivo ecológico, vinifican y crían uvas de chenin y cabernet franc procedentes de diferentes terruños del Loira. En esta acertada combinación ligériana del espíritu de los vinos de mesa y de algunas grandes cuvées de terruño, los blancos ganan protagonismo, en particular el excepcional Coteaux des Treilles.
Valoración de los clientes
3.8/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de M. SEBASTIEN R. Publicado el 21/11/2019
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Comentario y valoración de Jean N. Publicado el 24/01/2017
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Comentario y valoración de M. FREDERIC V. Publicado el 13/12/2016
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Comentario y valoración de M. BENOIT G. Publicado el 16/10/2016
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