Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2015
15/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
« Frais, tendu, élégant, un chenin aimable et simple qui donne beaucoup de plaisir. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Planté sur des sols de schistes et de calcaires, le Chenin blanc s'exprime ici sur le fruit, la fraîcheur et l'élégance. Un vin droit mais gourmand qui saura s'apprécier avec des entrées fraîches ou encore seul à l'apéritif.
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Ojo
color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
con notas de frutas amarillas y un toque cítrico
Sabor
afrutada, fresca y elegante
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2016
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar tanto solo, como aperitivo, como acompañando entrantes, pescados...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2017) 15/20 (Vino muy bueno)
Bodega valorada (guía de 2017): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Acerca del vino:
Frais, tendu, élégant, un chenin aimable et simple qui donne beaucoup de plaisir.
Sobre el bodega :
Creada en 2008 por Isabelle y Jo Pithon, en colaboración con Joseph y Wendy Paillé (que entretanto se han trasladado al Rosellón, pero a quienes han sustituido Jules y Tania —¿me sigues?), esta joven bodega ha irrumpido con fuerza entre las referencias más destacadas del Loira. A las 13 hectáreas de viñedo (de las cuales 11 son de chenin), cultivadas de forma ecológica y vinificadas por el propio Jo Pithon, se suma una bonita estructura comercial, creada junto con viticultores asociados que trabajan principalmente de forma ecológica. Jo Pithon se consolida así como una de las grandes firmas del Anjou blanco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2017) 15/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía de 2017) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Tendre et enrobé, Mozaïk déploie une chair caressante, presque moelleuse : un vin précoce et sincère.
Sobre el bodega :
Tras la venta de su viñedo a Philippe Fournier (en la finca FL), Jo e Isabelle Pithon fundaron esta empresa comercializadora en 2008 junto con Joseph Paillé, hijo de Isabelle, y Wendy, la esposa de este último, una sumiller sudafricana. Cuentan con 7 hectáreas propias y cultivadas de forma ecológica, y vinifican y crían uvas de chenin y cabernet franc procedentes de diferentes terruños del Loira. En esta acertada combinación ligériana entre el espíritu de los vinos para beber y algunas grandes cosechas de terruño, los blancos están ganando protagonismo, en particular el excepcional Coteaux des Treilles.