Domaine Couly-Dutheil - Clos de l'Echo 2010 (Magnum)

El Clos-de-l’Écho no destaca cuando es un vino joven. La añada de 2010 lo ve comenzar con fuerza, pero con una expresión aromática aún contenida. El tiempo le aportará una apertura de la que aún carece.

Arnaud, que lleva ya varias añadas al frente de la bodega, ahora está solo al mando. El Clos-de-l’Olive y el Clos-de-l’Écho, las dos joyas de la bodega, son vinos de guarda que reflejan a la perfección su terruño: el primero, con su carácter profundo, y el segundo, con su potencia. No hay que pasar por alto el «sencillo» Chinon René-Couly, un auténtico placer inmediato.

Le Clos de l'Écho es un auténtico referente en la región de Chinon, y la familia Couly-Dutheil, otra referencia en sí misma, lo explota desde 1921. Ya desde el primer momento, esta añada de 2010 seduce con su color granate intenso y aterciopelado. Esa elegancia natural se refleja en nariz, a través de aromas muy característicos de frutos rojos y pimiento. Un ataque muy fresco precede a un paladar amplio, construido sobre taninos sedosos, que hará que este vino se disfrute nada más salir la Guía, por ejemplo, con riñones de ternera.

La bodega Couly-Dutheil fue fundada en 1921 por Baptiste Dutheil; en la actualidad está dirigida por Jacques Couly-Dutheil y su hijo Arnaud. Con un viñedo de cerca de 94 ha, entre los que se encuentran los prestigiosos Clos de l'Écho y Clos de l'Olive, una moderna bodega excavada en la roca e impresionantes bodegas del siglo XVI situadas bajo el castillo de Chinon, forma parte integrante del paisaje vitícola de Chinon. Una referencia ineludible.

Un Clos de l’Echo de excelente elaboración, a la vez delicado y con cuerpo en 2010.