El Chinon «V» es un guiño de Bertrand a su hijo menor, Vincent, que ha participado activamente en la elaboración de este vino. Con su agradable volumen en boca y sus taninos firmes, la familia Couly cosecha los frutos de un trabajo en terruño calcáreo que aporta una dimensión adicional a esta cuvée.
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Ojo
color violáceo intenso
Nariz
con aromas de frutos negros
Boca
La caliza aporta una dimensión adicional a este vino, que presenta un importante volumen en boca y taninos firmes. Bonita concentración de frutos negros.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2023
Maridaje de vinos y platos
Es un acompañamiento ideal para platos guisados...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2013) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
«Hace cinco años, Pierre y Bertrand Couly crearon un viñedo en las laderas y la meseta de Chinon. Han ampliado su superficie (17 hectáreas en la actualidad) y, en 2010, construyeron una bodega ultramoderna en la carretera de Tours, que se puede visitar. El 2009 no se benefició de ello, pero no por ello es menos exitoso. Su color intenso y sostenido, con reflejos violáceos, su nariz discreta, que al airearse desprende aromas de cassis, y su bella estructura con taninos densos, firmes y severos en el final, denotan un vino de guarda que habrá que esperar entre tres y cinco años antes de servirlo con carnes rojas asadas o guisadas.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. GREGOIRE M. Publicado el 25/10/2015
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