Antoine De La Farge - Menetou-Salon rouge 2024
2*Coup de Coeur
Hachette
«¡Pura felicidad!»
«Esta cosecha ya había seducido en 2022, y en 2024 sigue encantando. Recogida por gravedad de la vendimia, prensado suave, levaduras autóctonas, crianza en depósitos: todo está pensado (y muy bien ejecutado) para preservar la pureza frutal del pinot. ¿La nariz? Un arcoíris: flores (peonía, iris) y luego frutas (cereza, frambuesa), un toque de pimienta y una pizca de plantas aromáticas (regaliz). Una agradable dulzura envuelve una boca suave que no resulta forzada, sino que cuida la finura de los taninos, la frescura de la fruta y la suavidad de la textura. El final, digestivo y especiado, cierra muy bien la cata. Una delicia y una burla a la añada.» (Le Guide Hachette 2026)
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Ojo
Color rubí intenso, con reflejos carmesí
Nariz
Elegante, con aromas de frutos negros (moras, arándanos), realzados por notas especiadas y un delicado toque tostado
Paladar
Suave y profundo, con mucho encanto, predominio de frutos negros, una frescura vibrante que dinamiza el conjunto, taninos envolventes y suaves, final jugoso y apetecible
Servir
A 16°-17°C
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con una tabla de embutidos, aperitivos salados, carnes blancas, pescados en salsa, caza de pluma, quesos cremosos...
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2026) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2026) Mencionada (Vino destacado)
Acerca del vino:
Esta cosecha ya había seducido en 2022, y en 2024 sigue cautivando. Recepción por gravedad de la vendimia, prensado suave, levaduras autóctonas, crianza en depósitos: todo está pensado (y muy bien ejecutado) para preservar la pureza frutal del pinot. ¿La nariz? Un arcoíris: flores (peonía, iris) y luego frutas (cereza, frambuesa), un toque de pimienta y una pizca de plantas aromáticas (regaliz). Un agradable dulzor envuelve una boca suave que no resulta forzada, sino que cuida la finura de los taninos, la frescura de la fruta y la suavidad de la textura. El final, digestivo y especiado, cierra muy bien la cata. Una delicia y una burla a la añada.
Sobre el bodega :
Procedente de una larga estirpe de viticultores afincados en Menetou-Salon desde el siglo XVI, Antoine de la Farge, ingeniero agrónomo y enólogo, se incorporó en 2013 a la finca de l'Ermitage, fundada por sus padres (rebautizada desde entonces como Dom. de la Fidélité, cultivada de forma ecológica). Paralelamente, crea su propia casa comercial, que se extiende por las denominaciones del Centro del Loira (Menetou-Salon, Sancerre y Pouilly-Fumé). Desde 2019, también dirige el Dom. Chavet (Menetou-Salon).
PRECIO 1JOUR1VIN
17
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