Domaine Henry Pellé - Le Carroir rouge 2019
91/100
RVF
«Un estilo incisivo y refinado para una cosecha de guarda».
Este terruño único de la denominación, sobre arena y sílex, plantado por Henry Pellé en 1976, confiere al vino una estructura viva y austera. El Carroir rouge 2019 tiene una nariz picante, con notas de frutos negros. Es un vino refinado, sobrio y potente, con taninos muy presentes.
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Ojo
Color rubí
Nariz
Pimentoso con notas de frutos negros
Boca
Bonitos taninos, gran potencia.
Servir
A 15°C
Beber antes
2030
Producción
2 200 botellas
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con un asado de magret de pato con verduras de invierno, salteado de setas, bandejas de quesos...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los Pellé están arraigados en la denominación Menetou-Salon y su trabajo tanto en el viñedo como en la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta empresa familiar, que ha mejorado considerablemente en calidad. El énfasis en las cosechas parcelarias y el dominio de la crianza en madera con contenedores cada vez más grandes (barricas y cubas) contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica desde 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 91/100
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga del viñedo y de la vinificación: este exigente viticultor, que no cesa de perfeccionar el trabajo del suelo y la crianza, está plenamente comprometido con la búsqueda de la madurez óptima y la expresión variada de los terruños. La meticulosa vinificación da como resultado vinos blancos limpios y refrescantes (Morogues), pero también vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño soleado de margas kimméridgianas), Les Blanchais (margas kimméridgianas expuestas al noreste). Los tintos, de buena constitución, pueden presentar algunas variaciones.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. MATTHIEU D. Publicado el 15/02/2024
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