Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues blanc 2023
91/100
Bettane & Desseauve
"Pura expresión del terruño, sin exuberancia, sólo claridad y precisión".
Este blanco fino Menetou-Salon procede de una mezcla de 7 parcelas situadas en las laderas más altas de la denominación. En nariz es puro y sutil, con delicados aromas de flores blancas y cítricos. En boca es cristalino, vivo y persistente, con notas de cítricos, salinidad y mineralidad.
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Ojo
Atractivo color amarillo dorado claro con reflejos verdes
Nariz
Discreto, sutil y puro, con aromas de flores blancas y cítricos.
Boca
Cristalino, con cuerpo, con un final largo, inicialmente cítrico, luego salino y mineral, una fina expresión de puro terruño, limpio y preciso.
Servir
A 10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Ideal con lenguado meunière o a la plancha, pero también con marisco, salmón con acedera, gravlax de salmón, queso fresco de cabra, o como aperitivo solo...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La familia Pellé tiene profundas raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo en el viñedo y la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta propiedad familiar, que está mejorando su calidad. El énfasis en las cuvées por parcelas y el dominio de la crianza en madera, con cada vez más grandes recipientes (tinas y cubas), contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica a partir de 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga de los viñedos y la vinificación: este exigente enólogo, que afina constantemente la forma de trabajar el suelo y de madurar los vinos, está plenamente comprometido con la búsqueda de una maduración óptima y una expresión variada de los terruños. Una vinificación meticulosa produce blancos frescos y refrescantes (Morogues), así como vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño solar de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). Los tintos están bien constituidos, pero pueden presentar algunas variaciones.
PRECIO 1JOUR1VIN
17
.90
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