Un Montlouis-sur-Loire seco muy agradable y fresco, con notas florales, espino blanco y verbena. En boca es vivo, con una agradable energía y un ligero residuo de azúcar. Bien controlado, el final de este blanco se prolonga con un toque de regaliz. ¡Una novedad que hay que probar!
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Nariz
Discreto con notas florales (espino blanco), bergamota.
Boca
Ataque con una agradable energía, aportada por una marcada tensión viva, un toque residual, notas de regaliz y un final con ligeras notas de frutos secos.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber desde
2018
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo. Marida perfectamente con vieiras, carnes blancas, quesos de cabra...
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Tras estudiar en la «Viti» de Beaune y pasar dos años en La Croix Mélier, compaginándolo con su antigua profesión de actor, Philippe Ivancic tomó el relevo en 2017 de Pascal Berthelot y sus 12,5 hectáreas de viñedos (con certificación ecológica desde 2022), que cultiva junto a su esposa Dominique.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2026) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Montlouis-sur-Loire es la tierra que da origen a fascinantes chenins en todas sus formas: espumosos, secos, suaves o dulces. Es aquí donde Philippe Weiss y Dominique Ivancic, reconvertidos a la viticultura, decidieron iniciar su proyecto. Él era actor en París y ella se encargaba del desarrollo de microcréditos. Tras formarse en la escuela de viticultura de Beaune, se instalaron en Montlouis en 2017, un año marcado por una terrible helada. Pero la pareja mantuvo la fe y, con mucho entusiasmo, ganas y trabajo, convirtieron los viñedos a la agricultura ecológica. Desde su llegada, han producido vinos blancos sinceros y francos, cuyo encanto reside en sus asperezas y en una libertad de tono sin decadencia.