Domaine La Croix Mélier - Les Outardes 2017 (demi-sec)

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Este vino semiseco procede de una parcela de viñedos donde las avutardas, unas aves de gran tamaño, llevan siglos acudiendo cada año para anidar. En cuanto al vino, se trata de un Montlouis bien dorado con reflejos verdes y una nariz expresiva, que combina notas florales, frutales y el aroma a madera de las barricas de fermentación. Aromas acompañados de limón confitado y un toque amargo en el final, en un paladar equilibrado.

Sobre el bodega :

Tras estudiar en la «Viti» de Beaune y pasar dos años en La Croix Mélier, compaginándolo con su antigua profesión de actor, Philippe Ivancic tomó el relevo en 2017 de Pascal Berthelot y sus 12,5 hectáreas de viñedos (con certificación ecológica desde 2022), que cultiva junto a su esposa Dominique.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Montlouis-sur-Loire es la tierra que da origen a fascinantes chenins en todas sus formas: espumosos, secos, suaves o dulces. Es aquí donde Philippe Weiss y Dominique Ivancic, reconvertidos a la viticultura, decidieron iniciar su proyecto. Él era actor en París y ella se encargaba del desarrollo de microcréditos. Tras formarse en la escuela de viticultura de Beaune, se instalaron en Montlouis en 2017, un año marcado por una terrible helada. Pero la pareja mantuvo la fe y, con mucho entusiasmo, ganas y trabajo, convirtieron los viñedos a la agricultura ecológica. Desde su llegada, han producido vinos blancos sinceros y francos, cuyo encanto reside en sus asperezas y en una libertad de tono sin decadencia.