La Tour Gallus - Muscadet Sèvre-et-Maine Cru Gorges 2016

El Gorges 2016 presenta un bouquet refrescante y vivo, con aromas de limón, pera, hierbas, yodo y flores primaverales. En boca, el vino presenta una textura moderadamente corpulenta y pedregosa que, combinada con un paso por boca tenso, culmina en un perfil bien definido. Me gusta especialmente el final mineral y goloso. Es un gran vino que se encuentra hoy en su mejor momento.

Gorges 2016 va un paso por delante: esta añada se ha criado durante 76 meses sobre sus lías antes de ser embotellada. Un muscadet de gran intensidad, que evoluciona sin excesos y con una estructura marcada por notas amargas persistentes en el final de boca. Su perfil, más centrado en una persistencia delicada que en la opulencia, lo hace ideal para una larga conservación.

Damien Rineau es tan discreto que ha pasado desapercibido en nuestras catas durante años. Procedente de una estirpe de nueve generaciones de viticultores, como atestigua su interminable árbol genealógico, con las figuras a tamaño natural de las vides colgado en la pared de su bodega, este hijo de la región de Nantes elabora desde los años 80 unos muscadets de gran clasicismo. Su viñedo se encuentra en Gorges, un paraje singular donde la rarísima roca compacta de color azul oscuro, el gabro, acoge a la uva melon blanc. Los vinos que nacen aquí no son los más amables al abrirse; hay que dejar que se desarrollen; entran en boca con discreción y se perfilan hasta alcanzar un magnífico cuerpo amargo. Damien cultiva este estilo, sobre todo en su Gorges, con un potencial de guarda extraordinario (más de veinte años). En las tradicionales cubas subterráneas, su 2016 se crió sobre lías durante… ¡72 meses! La finca ha sido cedida a Thierry Denjean, propietario de la finca de Haute Perche en Anjou y de Vin de l’A en el Valais suizo, pero Damien Rineau seguirá en el cargo unos años más.