«Este Quincy, procedente de suelos arcilloso-silíceos, impresiona por su delicadeza aromática. Las ligeras notas de boj se disipan nada más airearlo, dejando aflorar aromas florales pronunciados, matizados con toques minerales y de frutas amarillas (melocotón). En boca, la untuosidad y la dulzura aportan una sensación de dulce, pero una frescura muy bien definida equilibra el conjunto. Complejo, armonioso y goloso.»(La Guía Hachette de los Vinos 2020)
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
Aromas típicos del Sauvignon blanc: pomelo, bergamota...
Sabor
Refinado, fresco y afrutado, con buen cuerpo y un toque de vitalidad gracias a sus notas salinas.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2023
Maridajes de comida y vino
Se recomienda acompañarlo con ostras y marisco, carnes blancas o, idealmente, con quesos de cabra...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
En Mémoire de Quincy, Jean Tatin te hablará con entusiasmo de sus terruños. Su hija Maroussia se unió a él en 2010 y, poco a poco, aporta su visión personal a los vinos de la finca, que siguen siendo sencillos y de buena calidad. El viñedo cuenta con 25 hectáreas en Quincy, en las laderas del Cher, y, desde 2003, también con 8 hectáreas en Reuilly, en las laderas del Arnon. Los precios asequibles y la cálida acogida son un claro punto a favor, y lo mejor es decantarse por los blancos de parcela de Quincy.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2020) con 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Este Quincy, procedente de suelos arcilloso-silíceos, impresiona por su delicadeza aromática. Las ligeras notas de boj se disipan nada más airearlo, dejando paso a pronunciados aromas florales, matizados con toques minerales y de fruta amarilla (melocotón). En boca, la untuosidad y la dulzura aportan una sensación de confitería, pero una frescura bien definida equilibra el conjunto. Complejo, armonioso y goloso.
Sobre el bodega :
Jean Tatin hereda esta finca de su familia materna, propietaria de la misma desde 1873. Afincado en Brinay, realizó allí su primera vendimia en la década de 1950. Maroussia, la menor de sus tres hijas, se ha hecho cargo de la explotación.