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Domaine du Tremblay - Quincy Cuvée Vieilles Vignes 2023

Quincy|Vino blanco

4/5 (39 clientes)

1*Étoile

Hachette

Médaille d'Or

Mondial Sauvignon

Médaille d'argent - Vins du Val de Loire

Concours des Ligers

Médaille d'Argent

Concours Paris

sauvignon

frescura

pescado

Pepita

«¡Una auténtica delicia este vino blanco delicado y armonioso, para degustarlo sin prisas!»

«En nariz, ligera y delicada a la vez, desprende notas de frutas exóticas y cítricas, redondeadas por un toque meloso. En boca, con cuerpo y una agradable frescura a la vez, persistente con aromas de flores blancas y limón, presenta un equilibrio muy seguro. ¿Por qué no acompañarlo con una tarta Tatin de endibias?» (La Guía Hachette de los Vinos 2025)

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Ámbito

Domaine du Tremblay

Variedad

Cuvée Vieilles Vignes

Cosecha

2023

Denominación

Quincy

Región

Loira

Cepas

Sauvignon Blanc (vieilles vignes de 45 à 65 ans)

Tierra

Distribuidos en 4 zonas: Gatebourse (terrazas profundas de arena y grava), Nouzats (terrazas de arena roja), Chaumoux (arena arcillosa sobre calizas lacustres), Victoires (limo arenoso con tramos arcillosos)

Viticultura

Viñedo certificado por Terra Vitis

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Por parcelas, maceración con las pieles y prensado neumático suave, fermentación con control de temperatura

Crianza

Sobre lías finas

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Color amarillo pálido con reflejos verdes

Nariz

Aromas típicos del Sauvignon blanc, delicado y refinado, amplio bouquet de fruta madura, notas de pera y melocotón blanco

Sabor

Ataque suave y delicado, bien definido, con una bonita redondez y una agradable persistencia aromática

Servir

Entre 10° et 12°C

Beber antes

2027-2029

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar con foie gras, pescado ahumado, langostinos, gougères rellenas de Époisses, vieiras a la sartén con puré de chirivía o incluso como aperitivo…

Más información en Domaine du Tremblay

Más información en Quincy

Bettane & Desseauve

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

En Mémoire de Quincy, Jean Tatin te hablará con entusiasmo de sus terruños. Su hija Maroussia se unió a él en 2010 y, poco a poco, va aportando su visión personal a los vinos de la finca, que siguen siendo sencillos y de buena calidad. El viñedo cuenta con 25 hectáreas en Quincy, en las laderas del Cher, y, desde 2003, también con 8 hectáreas en Reuilly, en las laderas del Arnon. Los precios asequibles y la cálida acogida son un claro punto a favor, y lo mejor es decantarse por los vinos blancos de parcela de Quincy.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2025) 1*estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

En nariz, ligero y delicado a la vez, desprende notas de frutas exóticas y cítricos, redondeadas por un toque meloso. En boca, con cuerpo y una agradable frescura a la vez, persistente con aromas de flores blancas y limón, presenta un equilibrio muy seguro. ¿Por qué no acompañarlo con una tarta Tatin de endibias?

Sobre el bodega :

Jean Tatin hereda esta finca de su familia materna, propietaria de la misma desde 1873. Afincado en Brinay, realizó allí su primera vendimia en la década de 1950. Maroussia, la menor de sus tres hijas, se ha hecho cargo de la explotación.