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Les Demoiselles Tatin
Les Demoiselles de Tatin es una de las propiedades de Chantal Wilk y Jean Tatin, ambos ingenieros agrónomos. Crearon sus fincas hace veinte años, en un periodo de reestructuración y renovación de las denominaciones de origen controladas (AOC) Quincy y Reuilly. Maroussia, su hija menor de 25 años, se unió a ellos en 2010.
El viñedo de Les Demoiselles de Tatin se extiende sobre 3 hectáreas de viñas plantadas principalmente con Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Pinot Gris.
Los vinos de Les Demoiselles de Tatin, clasificados con la denominación Reuilly, se elaboran en Brinay, en la antigua granja del castillo, en la Cave du Tremblay, que combina tradición y modernidad. Bien equipada con material de alto rendimiento, prensa neumática, bodega termorregulada y almacenamiento climatizado, permite elaborar vinos de calidad desde 1994.
Los vinos de Les Demoiselles de Tatin, clasificados con la denominación Reuilly, se elaboran en Brinay, en la antigua granja del castillo, en la Cave du Tremblay, que combina tradición y modernidad. Bien equipada con material de alto rendimiento, prensa neumática, bodega termorregulada y almacenamiento climatizado, permite elaborar vinos de calidad desde 1994.
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