Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanc 2022
94/100
RVF
«Un Sancerre con raza, que posee una agradable frescura y mucha elegancia, y que nos invita a repetir».
«La expresión del Sauvignon se funde con un perfil de sensaciones pedregosas y tonos florales que también se encuentran en un paladar agradablemente concentrado. Un blanco con una potencia etérea. Una dimensión salivante muy particular». (Revista RVF n.º 679 - Abril de 2024).
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Ojo
Color amarillo dorado pálido, brillante.
Nariz
Elegante, con una agradable intensidad a frutas exóticas, cítricos y notas florales (jazmín, madreselva).
Boca
Redondo en ataque, fresco, goloso y equilibrado, con una hermosa riqueza que expresa la fruta madura, final muy fino con una nota salina.
Servir
De 10 °C a 14 °C
Beber antes
2028
Maridaje
Para degustar con un filete de lucioperca con salsa beurre blanc, mariscos de carne fina, ternera en salsa, un crottin de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Daniel Crochet es uno de los viticultores con más talento del Loira: cultiva 10 hectáreas de viñedo en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, aprovechando al máximo los suelos de tierra blanca y grava. Desde los vinos de entrada de gama hasta las cuvées de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. Los vinos blancos Plante des Prés y Chêne Marchand, producidos en las mejores zonas de su localidad, figuran entre los mejores Sauvignon de la región. Se trata de una prioridad absoluta para los amantes del vino.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2024) Cité (Vin réussi)
Sobre el bodega :
Daniel Crochet procede de una línea de viticultores de la que representa la 4ª generación, y es mencionado regularmente en la Guía. Al frente de la explotación familiar desde 1996, gestiona actualmente un viñedo de 10 hectáreas repartidas entre Sancerre y Bué, y ha emprendido una reconversión ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) 94/100 (revista Avril)
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
La expresión del Sauvignon se funde con un perfil de sensaciones pedregosas y tonos florales que también se encuentran en un paladar agradablemente concentrado. Un blanco con una potencia etérea. Una dimensión salivante muy particular.
Sobre el bodega :
En los suelos de tierra blanca y caillottes de la comuna de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta finca familiar de calidad desde 1996. El trabajo aquí es extremadamente serio, con viñas cubiertas de hierba, crianza sobre lías y vinificación meticulosa. La propiedad tiene la suerte de contar con algunas de las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos ha impresionado la precisión y profundidad de los tintos en las últimas añadas, y saludamos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet. Los blancos, envejecidos en cubas esmaltadas (y en parte en demi-muids en el caso de Chêne Marchand), están muy bien elaborados, son meticulosos y están bien calibrados. 2023 es la primera añada con certificación ecológica.
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