Daniel Crochet

« Un Sancerrois affirmé »

Produit en faible quantité, 40 ares seulement, ce vin rouge est issu d'un assemblage de vieilles vignes sélectionnées. L'expression du Pinot Noir sur sol argilo calcaire et marnes kimméridgiennes révèle ici un Sancerrois affirmé ! Un nez complexe et précis évoquant la myrtille, la mûre, qui se prolonge dans une bouche puissante, construite sur des tanins mûrs, soutenu par un fond boisé.

Ce blanc élevé sur lies pour apporter davantage de gras s'impose au nez d'une belle intensité évoquant des fruits exotiques, axé sur les agrumes. Dans une bouche gourmande, le vin est équilibré par une tension minérale droite et révèle un joli fruit mûr. Un Sauvignon typé, reflet de son terroir de caillottes !

4/5 (1 avis)

« Expression calcaire de Pinot, travaillé méticuleusement pour faire jaillir le fruit un brin froid de Sancerre. Il reflète l'identité forte du cru.» (RVF Revue été 2020 N° 642) Sur un beau fruit croquant et généreux. Une cuvée accessible, à déguster autour de charcuteries et tapas !

« L'expression du terroir »

Une version classique du Sauvignon sur des terres blanches argilo-calcaires et caillottes, très pierreuses et calcaires. Ici le fruit s'exprime sur des notes d'agrumes avec précision et fraîcheur, la bouche est pure tout en finesse, délicate et saline. Un Sancerre parfait pour l'apéritif ou pour accompagner un plateau de fruits de mer…