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Daniel Crochet
Esta finca familiar, situada entre Bué y Sancerre, está ahora en manos de la 4ª generación y dirigida por Daniel Crochet y su esposa Véronique. Desde 1996, el domaine Daniel Crochet ha crecido hasta 9,75 hectáreas, con 6,37 hectáreas de Sauvignon Blanc y 3,38 hectáreas de Pinot Noir. Esta finca produce vinos de Sancerre de gran consistencia año tras año, en consonancia con la tipicidad del terruño.
El viñedo de Daniel Crochet se compone esencialmente de dos tipos principales de suelo: Terres Blanches, compuesto de arcilla y piedra caliza, y Caillottes, muy pedregoso y calcáreo. Las viñas se cultivan con métodos ecológicos, sin utilizar abonos químicos ni herbicidas.
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