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Daniel Crochet
Esta finca familiar, situada entre Bué y Sancerre, está hoy en manos de la cuarta generación y dirigida por Daniel Crochet y su esposa Véronique. Desde 1996, la finca Daniel Crochet se ha ampliado y hoy en día cuenta con 9,75 hectáreas, de las cuales 6,37 están dedicadas al sauvignon y 3,38 al pinot noir. Esta bodega elabora vinos de Sancerre que mantienen una gran regularidad año tras año, respetando la tipicidad del terruño.
El viñedo Daniel Crochetse compone principalmente de dos grandes tipos de suelos: las «Terres Blanches», formadas por arcilla y caliza, y las «Caillottes», muy pedregosas y calcáreas. El cultivo de las viñas se lleva a cabo mediante una gestión integrada con enfoque biológico, sin utilizar fertilizantes químicos ni herbicidas.
Más información en la página web de Daniel Crochet
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