Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre rouge 2018

De color intenso y cuerpo pleno, el tinto de 2018 impresiona sin perder sus taninos crujientes. Un vino para decantar y servir en la mesa.

Philippe Prieur y su sobrino, Luc, continúan la labor de diez generaciones en esta finca de Verdigny. Los viñedos se extienden por las «caillottes» y las tierras blancas de Verdigny y Chavignol (en particular, en la legendaria ladera de los Monts Damnés) y sobre los silex de Thauvenay, cerca del Loira. Estos meticulosos viticultores hacen todo lo posible por perfeccionar la expresión de sus sauvignons y pinots noirs (conversión a la agricultura ecológica desde 2019, reducción de los sulfitos en los vinos, levaduras autóctonas para los tintos...). Un discurso en consonancia con unos vinos cuidados y precisos, sin ese carácter exótico, moderno y aburrido que encontramos en muchos blancos de la nueva generación de Sancerre. El «simple» Sancerre es un ejemplo de ello.