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Domaine du Pré Semelé - Sancerre blanc 2022

Name: Domaine du Pré Semelé - Sancerre blanco 2022
Brand: Domaine du Pré Semelé
Rating: 3.8 (5 reviews)

Sancerre|Vino blanco

3.8/5 (5 clientes)

sauvignon

afrutado

crujiente

ostras y marisco

Pepita

"¡Te encantará!"

Un suave 100% Sauvignon con un sabor fresco, exótico y gourmet, matizado con notas de limón, brotes de grosella negra y un toque de tiol. Un Sancerre bien elaborado, fiel a la reputación de la casa.

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Sitio web calificado

20833 opiniones

-20€

a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Domaine du Pré Semelé

Cosecha

2022

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

Sauvignon blanc

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo (70% tierra blanca, 30% grava) y subsuelo calcáreo

Viticultura

En conversión a agricultura ecológica. Control ecológico desde 2018. Trabajando el suelo, cubierta de hierba natural, sin herbicidas químicos, sin productos contra la podredumbre.

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Prensado directo largo y suave (aproximadamente 3h30) con separación de los jugos y vinificación por separado. Sedimentación tras 48 horas de estabilización en frío (8°C). Levadura con levadura neutra. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 15° y 18°C durante 3 semanas.

Cría

Sobre lías finas con removido, trasiego y mezcla la primavera siguiente, clarificación con bentonita (arcilla natural), filtración con placas de celulosa y embotellado tras ajuste de CO2.

Ojo

Color dorado pálido

Nariz

Thiole, con notas de brotes de grosella negra, cítricos y fruta amarilla.

Boca

Amplio, flexible, mineral y afrutado. Armonioso y fresco.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridaje

Disfrútelo con pescado a la parrilla, marisco o incluso como aperitivo...

Más información Domaine du Pré Semelé

Más información Sancerre

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Julien y Clément Raimbault son la nueva generación de viticultores de Sancerre: formados por los hermanos Pinard y Alphonse Mellot, cultivan las 21 hectáreas de terruños arcillo-calcáreos de la familia. Las viñas se cultivan según los principios de la agricultura biológica (pero sin certificación). Los vinos base de gama alta, Les Chasseignes y Zeste blanco, y Camille tinto, proceden de las viñas más viejas plantadas en las parcelas mejor expuestas. La gama, muy equilibrada, es un éxito en ambos colores: los tintos combinan potencia y elegancia, mientras que los blancos son puros y refinados. Con unos precios muy razonables, esta dirección es más que una apuesta segura: ¡es una auténtica Pepita !

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Los hermanos Raimbault, Julien y Clément, encarnan la nueva generación de viticultores de Sancerre. En ediciones anteriores, hemos destacado sus vinos limpios y modernos, sin asperezas y con un toque de refinamiento. Es necesario afinar algunos parámetros para que los viticultores se emancipen de este marco técnicamente irreprochable y ofrezcan una definición más vibrante de Sancerre. "Estamos encantados de ver que los vinos se expresan con mayor libertad. Ahora son más relajados, más golosos, pero conservan la precisión que les ha caracterizado. 2022, una añada solar, ¡es un acto de equilibrio! El placer de degustarlo le ha valido a la propiedad su primera estrella.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 5 opiniones