Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2016

En estas 11,5 hectáreas, que obtendrán la certificación ecológica en 2024, Vincent Foreau toma el relevo de su padre, Philippe. Los vinos secos, con finales vibrantes de cáscara de cítricos, ganan en refinamiento con el paso del tiempo. Una cata vertical que se remonta hasta 1947 demuestra su capacidad para resistir el paso del tiempo. Los vinos dulces son fantásticos por la densidad de su textura, respaldada por una tensión perfecta, y las últimas añadas de estos vinos de maridaje tienen un gran potencial. Se impone una quinta estrella.

Al degustar los Vouvray de Philippe Foreau, todo se vuelve claro, legible en el Chenin. Lo que es complejo resulta también apetecible; lo que está bien maduro no deja de ser firme; lo que es bueno desde el principio se confirma y se amplía a lo largo de las décadas. Puros, de largo paso en boca y con una persistencia proverbial, los Vouvray del Clos Naudin tienen la regularidad de un metrónomo a pesar de las variaciones del clima del Loira. Los suelos de arcilla y sílex aportan tipicidad a los vinos de la finca, que se desenvuelven con igual soltura tanto en los dulces como en los secos; incluso los espumosos se elaboran con extremo esmero. El estilo suele ser bastante rico, más barroco que en la finca Huet, y no menos potente en cuanto a la persistencia en boca. Las últimas añadas están dirigidas con brillantez por Vincent, el hijo de Philippe. Un gran recuerdo de la finca: la reciente cata de un maravilloso vino dulce de 1945, que aún está lejos de haber dicho su última palabra.