Vouvray

«L’ampleur puissante de ce Clos et les amers en finale ont besoin de se détendre en bouteille. L’allonge témoigne de la complexité du terroir. À garder.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Cette cuvée n'est pas produite tous les ans, ne la manquez pas !

« Une référence de Vouvray »

« Jus tranchant, précis avec une aromatique subtile de peau d'agrumes nuancée d'une touche saline.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2021) Issu d'un terroir d'argile à silex, ce blanc tonique et franc s'exprime avec générosité et un fruit croquant. À boire dès à présent !

«Une incroyable fraîcheur énergique se dégage de ce moelleux 2016, millésime dont la tension élance magnifiquement les vins.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Récolté en surmaturation, ce chenin blanc révèle une élégante concentration des arômes et des sucres, sur des notes de poire et de coing. L'acidité naturelle du cépage procure un très bel équilibre à ce Vouvray moelleux.

Idéal pour ce début de saison printanier à venir, le Vouvray Brut de Vincent Carême est porté par de fines bulles qui dégagent des arômes fruités et subtilement grillés. Faîtes des réserves, il vous accompagnera pour vos apéritifs festifs, des cocktails dinatoires ou encore des desserts !

5/5 (3 avis)

« Un travail d'Orfèvre »

« Un travail d’orfèvre a été mené pour sélectionner les grappes touchées par le botrytis ; le caractère solaire du millésime est fondu, avec de magnifiques nuances d'épices et de fruits confits. La sensation calcaire et saline en bouche est impressionnante. Déjà incroyablement gourmand, il vieillira avec une élégance extrême.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

4.6/5 (16 avis)

« Voici un grand millésime de demi-sec, subtilement poivrée, le sucre souligne avec brio l'énergie phénoménale de ce vin. Magnifique tenue avec une finale ponctuée par de beaux amers. Grand blanc de garde.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

5/5 (1 avis)

Ce Vouvray sec s’ouvre sur un nez frais, un côté citronné et minéral très plaisant. En bouche il est doté d'une très belle acidité avec une grande concentration de fruits, de la fraîcheur et de la pureté saline. Il offrira un bel accord avec les fruits de mer, ou des poissons grillés … Un grand blanc à garder !

4.3/5 (3 avis)

« Ce moelleux 2017 entre dans une phase d'austérité déroutante mais l'équilibre à la fois dense et raffiné est magistral. Ouvez-le dans huit à dix ans.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Pour les plus impatients le carafer sinon l'encaver quelques années pour le laisser s'exprimer pleinement.

3.9/5 (18 avis)

« Le sec 2016 se referme mais il est doté d'une immense concentration en extraits secs, sculpté par une tension sublime. Rien de ne déborde et l'austérité salin du terroir là. Grand sec de garde. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

4/5 (8 avis)

« Un sec de grande finesse. Il entre peu à peu dans une phase de fermeture et mérite cinq à six ans de bouteille pour se poser. D'une grande délicatesse de texture, il est ponctué par une touche d'exotisme et une note subtilement poivrée.»(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

5/5 (1 avis)

Le Moelleux Réserve 1989 se présente au nez parfumé d'épices et de fruits exotiques. La bouche complexe et élégante se déploie sur des arômes d'abricots rôtis, de coing, de dattes. Les 145 g de sucres résiduels sont parfaitement intégrés. Aujourd'hui à maturité, il sera le compagnon idéal d'une bonne tarte tatin maison pour conclure votre repas en beauté !

4/5 (5 avis)

Ce Vouvray sec s’ouvre sur un nez frais, un côté citronné et minéral très plaisant et doté en bouche d'une très belle acidité avec une jolie maturité, de la fraîcheur et de la pureté. Il offrira un bel accord avec les fruits de mer, ou des poissons grillés par exemple... Une belle réussite !

4.6/5 (5 avis)

«Une bulle de chenin tout en nuance raffinée. Elle est fermentée et élevée en barriques où elle trouve une fine oxydation ménagée, subtilement fumée. La noisette et la pâte d'amande, tout en subissant une évolution miellée, arrivent tranquillement et animent avec sagesse une texture à la fois posée et énergique, mais avec une marque végétale forte que l'on retrouve également en 2005 en Champagne. Il vieillira avec grâce.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) À réserver aux desserts !

4.1/5 (15 avis)

« 2005, à la magnifique expression aromatique (nougatine, miel frais) qui emplit ce vin solaire et assagi, et qui a conservé éclat de la bulle et fraîcheur exceptionnelle. Son allonge tonique et sa fine amertume en font un vin d'exception. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Plus long en bouche que le Brut 2010, il se termine en une finale minérale et iodée. Un effervescent racé qui saura s'apprécier seul à l'apéritif ou sur des poissons.

4.7/5 (3 avis)

Avec 130g de sucres résiduels, le Vouvray Moelleux Réserve 2016 présente de nouveau cette fraîcheur aromatique et vive qui en fait un blanc remarquable. La quintessence du Chenin Blanc vinifié en moelleux !