Vouvray
Appellation notée
4
/
5*
447 Clients ayant commandé les vins de cette appellation
* Moyenne calculée à partir des notes attribuées par nos clients aux vins de cette appellation achetés sur notre site
Avis de M. JEAN-MARC D.
Publié le 26/07/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2016
Vouvray
Exceptionnel ! Une densité et une matière phénoménales. Des sucres imperceptibles tant le vin est droit, minéral et équilibré. Du très haut niveau.
Avis de M. JEAN PIERRE M.
Publié le 23/04/2019
Bourillon Dorléans - La Coulée d'Argent 2011 (Sec)
Vouvray
sur une blanquette de veau ...superbe et il tient tres bien la distance 8 ans plus tard!!! excellent rapport qualitéprix
Avis de M. XAVIER D.
Publié le 07/02/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2016
Vouvray
Une matière sublime et toute en finesse. la grande classe
Avis de M. FRANCOIS J.
Publié le 03/01/2019
Domaine du Clos Naudin - Moelleux Réserve 1989
Vouvray
Bu une bouteille de ce vin , (année de la naissance de mon fils) à Noel avec une bûche chocolatée.....Magnifique!
Avis de M. JEAN MICHEL C.
Publié le 02/12/2018
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2016
Vouvray
très bon vin. jmC
Avis de M. SEBASTIEN G.
Publié le 25/11/2018
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2016
Vouvray
Je n'ai rien contre ce vin mais il n'est simplement pas à mon gout.
Avis de M. BERNARD L.
Publié le 10/11/2018
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Brut 2012 - Méthode Traditionnelle
Vouvray
exceptionnelle finesse sur des notes florales et de miel. Hors norme
Avis de M. BENOIT P.
Publié le 26/07/2018
Domaine Vincent Carême - Vouvray Le Peu Morier 2010
Vouvray
aucun nez, à se demander si ce vin ne provenait pas d'une fin de loges, ou d'une mauvaise cuve ou d'un vin qui avait recu un coup de chaleur. ce n'est pas la premiere fois que je tombe sur une bouteille douteuse sur ce site.
Avis de M. LUDOVICUS D.
Publié le 08/07/2018
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2009
Vouvray
Vin séducteur; quel grandeur spéciale pour ce prix.
Avis de M. GAETAN C.
Publié le 31/01/2018
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Brut Réserve 2005 - Méthode Traditionnelle
Vouvray
Superbe Vouvray, qui concurrence facilement de très beaux Champagne
Avis de M. PASQUALE C.
Publié le 15/11/2017
Domaine Vincent Carême - Vouvray Brut 2014
Vouvray
Spumante deboluccio vino anonimo
Avis de M. NICOLAS P.
Publié le 11/11/2017
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Brut Réserve 2005 - Méthode Traditionnelle
Vouvray
Une très belle richesse aromatique. Beaucoup de fraicheur.
Avis de M. SOLORES J.
Publié le 27/10/2017
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2015
Vouvray
Un grand vin profond et dense
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 01/10/2017
François Chidaine - Vouvray Le Bouchet Demi-sec 2010
Vouvray
Moins de personnalité que le clos Habert mais une longueur en bouche supérieure
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 01/10/2017
François Chidaine - Vouvray Les Argiles Sec 2011
Vouvray
Le vouvray de F.Chidaine e parait moins intéressant que ses Montlouis
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 01/10/2017
François Chidaine - Vouvray Pétillant 2009
Vouvray
Un vin sec avec des bulles
Avis de M. JEAN NOEL L.
Publié le 08/08/2017
Domaine Vincent Carême - Vouvray Brut 2014
Vouvray
Voilà un excellent brut non dosé bien equilibré. Le nez est plaisant sur les fruits murs, la bouche plus agrumes et d'une grande fraicheur, avec une finale sur d'élégants amers. Tout cela pour un excellent rapport Q/P.
Avis de M. BERNARD L.
Publié le 30/07/2017
Domaine Vincent Carême - Vouvray Brut 2014
Vouvray
Un effervescent très agrumes à ouvrir lors d'un apéritif ou d'un repas sur des poissons grillés. Une belle bouteille
Avis de M. MARC C.
Publié le 26/02/2017
Domaine Vincent Carême - Vouvray Brut 2013
Vouvray
excellent. frais, leger et petillant
Avis de M. JULIEN B.
Publié le 19/02/2017
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2015
Vouvray
deguster avec un foie gras ; excellent...!
Avis de M. CHRISTIAN V.
Publié le 24/12/2016
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Brut Réserve 2005 - Méthode Traditionnelle
Vouvray
Exceptionnel ! Elègance, le chenin en majesté
Avis de M. FLEMMING C P.
Publié le 19/06/2016
Bourillon Dorléans - La Coulée d'Argent 2014 (Sec)
Vouvray
Pleasent, summer, sun and friends
Avis de M. THOMAS A.
Publié le 25/04/2016
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2003
Vouvray
Fluet
Avis de M. PIERRE ALEXANDRE A.
Publié le 07/04/2016
Bourillon Dorléans - La Coulée d'Argent 2014 (Sec)
Vouvray
Un vin très intéressant, sec et avec des notes rappelant le miel.
Avis de M. VINCENT G.
Publié le 14/02/2016
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2003
Vouvray
C'est bon, élégant, équilibre.
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 13/02/2016
Bourillon Dorléans - La Coulée d'Argent 2014 (Sec)
Vouvray
Un nez complexe et une bouche sapide bien structurée, très chenin. Très belle bouteille
Avis de M. ALAIN L.
Publié le 09/12/2015
François Chidaine - Vouvray Le Bouchet Demi-sec 2007
Vouvray
Magnifique travail de François Chidaine même si j'ai une préférence pour ces montlouis. Très bel équilibre acidité sucre et beaucoup d'harmonie dans cette bouteille.
Avis de M. PIERRE B.
Publié le 15/10/2015
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Brut Réserve 2007 - Méthode Traditionnelle
Vouvray
Très sec. Bien sur saumon fumé de qualité. Mais devient "acide" à l'aération. Nous n'avons pas pu terminer la bouteille
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 06/09/2015
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2005
Vouvray
Un vin exceptionnel par sa richesse aromatique mais surtout une bouche de jeune premier malgré ses 10 ans d'âge! Epoustouflant, l'investissement en vaut la peine !
Avis de Mme FRANCOISE K.
Publié le 24/08/2015
Bourillon Dorléans - La Coulée d'Argent 2011 (Sec)
Vouvray
Le vin commence à s'oxyder, alors qu'il est censé être buvable encore 10 ans au moins....
Avis de M. THIERRY G.
Publié le 31/07/2015
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2009
Vouvray
Excellent sur un met crémeux comme des bouchées à la reine. Bien frais cet été(même si c'est une hérésie pour certain) c'est autrement plus agréable que les sempiternels rosés de l'été. Je me réapprovisionne tout de suite ...
Avis de M. AVELINO V.
Publié le 03/01/2015
François Chidaine - Vouvray Le Bouchet 2007 (demi-sec)
Vouvray
Extraordinaire. Equilibré.
Avis de M. RAPHAEL L.
Publié le 07/11/2014
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Brut 2010 - Méthode Traditionnelle
Vouvray
Joli effersvescent, bien équilibré, seul bémol un manque de complexité mais très bien pour prix.
Avis de M. JACQUES R.
Publié le 19/10/2014
François Chidaine - Vouvray Le Bouchet Demi-sec 2010
Vouvray
Prometteur mais à attendre
Avis de M. MARC R.
Publié le 12/10/2014
Domaine Vincent Carême - Vouvray Tendre 2011
Vouvray
excellente découverte du Vouvray par cette cuvée tendre qui a rempli la bouche et le nez de saveurs subtiles et contrastées - une belle bouteille qui va accentuer ma curiosité sur des vins blancs de Loire.
Avis de M. REMY G.
Publié le 13/08/2014
François Chidaine - Vouvray Le Bouchet Demi-sec 2009
Vouvray
Vin agréable, les sucres résiduels ne ressortent pas trop, une cuvée bien équilibrée.
Avis de Mme ISABELLE B.
Publié le 23/12/2013
François Chidaine - Vouvray Le Bouchet Demi-sec 2009
Vouvray
Magnifique ! Très belle surprise et qui va crescendo à l'aération. Avec un brochet au beurre blanc, ce fût parfait, pas moins...
Avis de M. MARC A.
Publié le 12/11/2013
François Chidaine - Vouvray Le Bouchet Demi-sec 2010
Vouvray
Superbe domaine pour un vin fin et élégant. Le sucre reste subtile ce qui le fera apprécier par le plus grand nombre.
Avis de M. PIERRE PAUL E.
Publié le 06/09/2013
Domaine Vincent Carême - Vouvray Le Peu Morier 2010
Vouvray
Un vouvray typique, mais sans grand caractère. Classique, sans éclat.
Avis de M. PIERRE PAUL E.
Publié le 06/09/2013
Domaine Vincent Carême - Vouvray Sec 2011
Vouvray
Séduit par le tendre, mais beaucoup moins par le sec. Une bouche plaisante mais très courte et laissant un petit amertume peu agréable. Optez pour le tendre sans hésiter.
Avis de M. MORGAN C.
Publié le 03/09/2013
Bourillon Dorléans - La Coulée d'Argent 2011 (Sec)
Vouvray
Du fruit, de la rondeur en bouche et des notes d'agrumes et d'épices sur la finale avec une longueur exceptionnelle. Je suis fan ! Une bouteille qui va encore évoluer sur de nombreuses années.
Avis de M. YOURI S.
Publié le 01/09/2013
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2011
Vouvray
Robe paille. Nez typé sur des notes de poire, de pomme, de minéral, de miel, de craie. Bouche à l’attaque tendue, un beau fruit, de la minéralité, de la tension et une belle finale fruitée. Un vin équilibré, élégant qui pourra évoluer 4 à 6 ans sans problèmes.
Avis de M. CHRISTIAN G.
Publié le 26/06/2013
Bourillon Dorléans - La Coulée d'Argent 2011 (Sec)
Vouvray
Un vouvray sec avec un bel équilibre et une acidité parfaite. Un nez riche qui s'amplifie à l'aération. Encore meilleur le lendemain. Superbe rapport qualité prix.
Avis de M. JEAN MICHEL R.
Publié le 18/06/2013
Bourillon Dorléans - La Coulée d'Argent 2011 (Sec)
Vouvray
Absolument magnifique C'est un superbe vouvray qui se marie admirablement avec un poisson Ce vin doit repasser en vente de toute urgence;
Avis de M. FABIEN Q.
Publié le 19/05/2013
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2010
Vouvray
Un peu trop sec à mon goût: je préfère les produits Huet ou Careme
Avis de M. DANIEL Z.
Publié le 13/05/2013
François Chidaine - Vouvray Les Argiles Sec 2007
Vouvray
Très bon blanc sec et fruité d'un excellent viticulteur.Ce Vouvray a encore un bel avenir devant lui.
Avis de M. DAVID M.
Publié le 11/05/2013
Domaine Vincent Carême - Vouvray Le Clos 2008
Vouvray
Superbe bouteille !
Avis de M. PIERRE PAUL E.
Publié le 26/04/2013
Domaine Vincent Carême - Vouvray Tendre 2011
Vouvray
Très floral au nez et surprenant des la première gorgée. Frais et ludique il dégage des arômes de fleurs blanches et d'abricot. Parfait en apéro ou tout simplement à siroter à l'ombre d'une tonnelle. Très réussi
Avis de M. PHILIPPE N.
Publié le 24/04/2013
Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant L'Ancestrale 2010
Vouvray
Rond et vif à la fois, gorgé de fruits blancs et d'une acidité salivante : un vouvray follement désirable.
Avis de M. WEBI M.
Publié le 24/04/2013
Domaine Vincent Carême - Vouvray Le Clos 2008
Vouvray
une revelation... un equilibre parfait entre le sucre, la mineralite et le fruit. Belle longueur et puissance en bouche. un bonheur
Avis de M. JEAN MATTHIEU C.
Publié le 07/03/2013
François Chidaine - Vouvray Les Argiles Sec 2007
Vouvray
Finesse, élégance, un vin d'une grande classe !
Avis de M. FABIEN Q.
Publié le 27/02/2013
Domaine Vincent Carême - Vouvray Le Clos 2008
Vouvray
Amateur des vins Huet (ma reference en matiere de chenins), je l'ai trouvé superieur en complexite, en concentration et en longueur. Un tres grand vouvray
Avis de M. JEROME M.
Publié le 23/02/2013
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2010
Vouvray
Excellent, superbe de purete. Degoute d'en avoir pris que 3 !
Avis de M. BENOIT B.
Publié le 31/01/2013
François Chidaine - Vouvray Le Bouchet Demi-sec 2010
Vouvray
superbe avec une fourme d'ambert
Avis de M. BERNARD A.
Publié le 21/01/2013
Bourillon Dorléans - La Coulée d'Argent 2011 (Sec)
Vouvray
Ce vouvray se caratérise par un nez très fin et une bouche d' une grande fraîcheur et d'un fruité exemplaire. A recommander ! Une référence dans cette région très attachante
Avis de M. OLIVIER M.
Publié le 09/12/2012
Domaine Vincent Carême - Vouvray Brut 2009
Vouvray
moyen, j'en ai bu des bien meilleurs au même tarif
Avis de M. FABRIZIO C.
Publié le 02/10/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Brut 2010 - Méthode Traditionnelle
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. FABRIZIO C.
Publié le 02/10/2019
François Chidaine - Vouvray Clos Baudoin sec 2009
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. FABRIZIO C.
Publié le 02/10/2019
François Chidaine - Vouvray Les Argiles Sec 2009
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. YOLAND M.
Publié le 22/09/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2017
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. JEAN MARC H.
Publié le 30/08/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2016
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. SERGE C.
Publié le 30/08/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2017
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de Mme JACQUELINE E.
Publié le 13/08/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2009
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de Mme JACQUELINE E.
Publié le 13/08/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2005
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de Mme JACQUELINE E.
Publié le 13/08/2019
François Chidaine - Vouvray Les Argiles Sec 2009
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. JEAN MARIE D.
Publié le 12/07/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2016
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. DANIEL I.
Publié le 07/07/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2015
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. PATRICK G.
Publié le 02/07/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2017
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. FONS V.
Publié le 01/07/2019
Domaine Vincent Carême - Vouvray Brut 2014
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. DANIEL I.
Publié le 31/05/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2016
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. CONSTANTIN R.
Publié le 30/05/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Brut 2012 - Méthode Traditionnelle
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. ANDRE B.
Publié le 28/05/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2009
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. PAUL R.
Publié le 03/05/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2016
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. JOSE D.
Publié le 30/04/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2016
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. FREDERIC G.
Publié le 08/04/2019
François Chidaine - Vouvray Le Bouchet Demi-sec 2009
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. PASCAL T.
Publié le 28/03/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2015
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. PASCAL T.
Publié le 28/03/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2015
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. SYLVAIN T.
Publié le 24/03/2019
François Chidaine - Vouvray Pétillant 2009
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. SYLVAIN T.
Publié le 24/03/2019
Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Brut 2010
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. PIERRE D.
Publié le 15/03/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2016
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. PATRICE D.
Publié le 14/03/2019
Domaine Vincent Carême - Sec 2015
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. THIERRY S.
Publié le 16/02/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2015
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. HUGO G.
Publié le 10/02/2019
François Chidaine - Vouvray Le Bouchet Demi-sec 2010
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. HUGO G.
Publié le 10/02/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2011
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. FABRICE B.
Publié le 07/02/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2003
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. PHILIPPE C.
Publié le 05/02/2019
Bourillon Dorléans - La Coulée d'Argent 2014 (Sec)
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de Mme MARIE FRANCOISE L.
Publié le 29/01/2019
Domaine Vincent Carême - L'Ancestrale 2013
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de Mme MARIE FRANCOISE L.
Publié le 29/01/2019
Domaine Vincent Carême - Brut 2012
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. PHILIPPE M.
Publié le 11/01/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2016
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. PHILIPPE M.
Publié le 11/01/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Brut Réserve 2005 - Méthode Traditionnelle
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. PATRICE D.
Publié le 02/01/2019
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2013
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. BERNARD C.
Publié le 16/12/2018
Domaine Vincent Carême - Vouvray Brut 2013
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. JEROME B.
Publié le 03/12/2018
Domaine Vincent Carême - Sec 2015
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. PHILIPPE T.
Publié le 02/12/2018
Bourillon Dorléans - La Coulée d'Argent 2014 (Sec)
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. ALEXANDRE D.
Publié le 23/11/2018
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Brut 2012 - Méthode Traditionnelle
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. JEAN MICHEL L.
Publié le 21/11/2018
Bourillon Dorléans - La Coulée d'Argent 2013 (Sec)
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. BAGNI D.
Publié le 15/11/2018
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Brut 2011 - Méthode Traditionnelle
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. BAGNI D.
Publié le 15/11/2018
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Demi-sec 2003
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. BAGNI D.
Publié le 15/11/2018
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Brut Réserve 2005 - Méthode Traditionnelle
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
Avis de M. BAGNI D.
Publié le 15/11/2018
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2014
Vouvray
Client ayant noté ce vin sans laisser de commentaire
On attribue le développement du vignoble de Vouvray à Saint Martin qui a implanté la célèbre abbaye de Marmoutier et, selon la légende, introduit des cépages et un mode de taille toujours en vigueur. Le vignoble de Vouvray situe aujourd'hui sa zone de production aux limites est de l’agglomération tourangelle et s’étend sur 7 communes de la rive droite de la Loire et en bordure de son affluent, la Brenne. L'AOC Vouvray a été reconnue par un décret du 8 décembre 1936.
Les 2.000 hectares de vignes de Vouvray autorisent une production annuelle de 120.000 hectolitres, dont 65% de fines bulles et 35% de vins Vouvray tranquilles. Le vignoble couvre des coteaux pierreux sur substrat de tuffeau (craie blanche du Turonien) entrecoupés de vallées confluentes, et recouverts de « perruche » (argiles à silex qui donnent le caractère minéral) et « d’aubuis » (argilo-calcaires qui font la puissance des liquoreux). En bordure de vallées confluentes, les sols se réchauffent rapidement sous l’influence océanique qui pénètre jusqu’au cœur du vignoble. Des automnes ensoleillés favorisent la sur-maturité, voire la pourriture noble. L’obtention de vins tendres (demi-secs), mœlleux ou liquoreux, dépend de la variabilité climatique : l’effet millésime est déterminant. Par ailleurs, on vinifie chaque année de grands vins Vouvray secs. Le travail du terroir est parfaitement maîtrisé au sein du Domaine de la Taille aux Loups, du Domaine Huet, du Domaine François Chidaine, du Clos Naudin ou du Domaine Vincent Carême.
Qu'ils soient secs, tendres, mœlleux ou fines bulles selon leur teneur en sucrés résiduels et leur effervescence, les vins de Vouvray blancs se révèlent d'une exceptionnelle diversité. Exclusivement produits à partir du cépage Chenin Blanc (Pineau de Loire), ils sont toujours flatteurs dans leur jeunesse, sur des notes d'acacia, de rose, d'agrumes et de brioche pour les fines bulles, pour évoluer vers des notes confites et compotées d’abricots, de coings et surtout de miel floral. Selon leur mœlleux, les vins sont amples ou opulents, mais toujours d’une grande fraîcheur. Les blancs secs sont riches et typés. La durée de vie considérable des vins Vouvray (10 à 40 ans) est soutenue par les conditions de conservation parfaites (température et hygrométrie) des caves profondes creusées dans la craie des coteaux.
Les 2.000 hectares de vignes de Vouvray autorisent une production annuelle de 120.000 hectolitres, dont 65% de fines bulles et 35% de vins Vouvray tranquilles. Le vignoble couvre des coteaux pierreux sur substrat de tuffeau (craie blanche du Turonien) entrecoupés de vallées confluentes, et recouverts de « perruche » (argiles à silex qui donnent le caractère minéral) et « d’aubuis » (argilo-calcaires qui font la puissance des liquoreux). En bordure de vallées confluentes, les sols se réchauffent rapidement sous l’influence océanique qui pénètre jusqu’au cœur du vignoble. Des automnes ensoleillés favorisent la sur-maturité, voire la pourriture noble. L’obtention de vins tendres (demi-secs), mœlleux ou liquoreux, dépend de la variabilité climatique : l’effet millésime est déterminant. Par ailleurs, on vinifie chaque année de grands vins Vouvray secs. Le travail du terroir est parfaitement maîtrisé au sein du Domaine de la Taille aux Loups, du Domaine Huet, du Domaine François Chidaine, du Clos Naudin ou du Domaine Vincent Carême.
Qu'ils soient secs, tendres, mœlleux ou fines bulles selon leur teneur en sucrés résiduels et leur effervescence, les vins de Vouvray blancs se révèlent d'une exceptionnelle diversité. Exclusivement produits à partir du cépage Chenin Blanc (Pineau de Loire), ils sont toujours flatteurs dans leur jeunesse, sur des notes d'acacia, de rose, d'agrumes et de brioche pour les fines bulles, pour évoluer vers des notes confites et compotées d’abricots, de coings et surtout de miel floral. Selon leur mœlleux, les vins sont amples ou opulents, mais toujours d’une grande fraîcheur. Les blancs secs sont riches et typés. La durée de vie considérable des vins Vouvray (10 à 40 ans) est soutenue par les conditions de conservation parfaites (température et hygrométrie) des caves profondes creusées dans la craie des coteaux.
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