Quinta do Noval

Fundada en 1715, Quinta do Noval se encuentra en el valle del Duero, al norte de Portugal, una región europea que aún conserva su carácter salvaje y su auténtica belleza.

El viñedo de Quinta do Noval, con una extensión de 145 hectáreas, se cultiva siguiendo un enfoque de calidad de categoría A y se presenta en terrazas, en las laderas de los accidentados valles del Duero y sus afluentes. Está plantado con las variedades de uva más nobles del Duero: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca y Sousão. Las parcelas se caracterizan por una gran diversidad geográfica, con suelos de pizarra más o menos mezclados con arcilla.

Los Oportos de Quinta do Noval se elaboran tradicionalmente mediante el pisado de las uvas con los pies durante la fermentación, tras lo cual se detiene esta última mediante la adición de aguardiente de alta calidad. Los Oportos de Quinta do Noval se encuentran entre la élite de la región, por su tipicidad, su calidad y su finura.