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Quinta Do Noval - Silval Vintage 2007

Quinta Do Noval - Silval Vintage 2007

Notas: La Revue du Vin de France 17/20, For The Love of Port 93-95+/100, Wine Enthusiast 92/100, Stephen Tanzer 92/100, Wine & Spirits 92/100, Wine Spectator 90/100, Robert Parker 89/100
«Esta entrada de gama en el universo de los vinos de Noval ya nos permite apreciar el potencial de esta ilustre bodega. La nariz es magnífica, con una mezcla de notas vegetales nobles y una fruta bien definida, acompañada de una frescura evocada por un toque de tomillo al limón. Una bonita complejidad aromática y una estructura precisa conforman un conjunto grácil y elegante, aunque la densidad no sea su principal punto fuerte» (La Revue du Vin de France)

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Ámbito

Quinta do Noval

Variedad

Silval Vintage

Cosecha

2007

Denominación

Porto

Región

Portugal

Cepas

Touriga Nacional, Tinto Cão, Touriga Franca, Sousão

Tierra

suelos de pizarra con mayor o menor contenido de arcilla

Viticultura

Enfoque muy cualitativo (calificado como A)

Vendimia

manuales

Vinificación

Las uvas se pisaron y se fermentaron en las tradicionales cubas de piedra de la Quinta, llamadas «lagares».

Crianza

18 meses en barricas de madera vieja

Grado alcohólico

19,5%

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Un aroma muy seductor, con un intenso sabor afrutado y taninos sedosos

Sabor

Presenta untuosidad, elegancia y amplitud. Aunque se puede beber joven, también cuenta con una estructura que le permite envejecer en botella durante muchos años.

Servir

a 12-14 °C

Abrir

¡Y a servir!

Beber a partir de

2013

Beber antes

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