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Quinta Do Noval - Silval Vintage 2007

Quinta Do Noval - Silval Vintage 2007

Notas: La Revue du Vin de France 17/20, For The Love of Port 93-95+/100, Wine Enthousiast 92/100, Stephen Tanzer 92/100, Wine & Spirits 92/100, Wine Spectator 90/100, Robert Parker 89/100
«Esta entrada de gama en el universo de los vinos de Noval ya nos da una idea del potencial de esta ilustre bodega. La nariz es magnífica, mezclando un noble aroma vegetal y una fruta bien definida, acompañada de una frescura evocada por una nota de tomillo limón. Una bella complejidad aromática y una materia precisa forman un conjunto grácil y elegante, aunque la densidad no sea su principal baza». (La Revue du Vin de France)

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Ámbito

Quinta do Noval

Variedad

Silval Vintage

Cosecha

2007

Denominación

Porto

Región

Portugal

Cepas

Touriga Nacional, Tinto Cão, Touriga Franca, Sousão

Tierra

suelos pizarrosos más o menos mezclados con arcilla

Viticultura

Enfoque muy cualitativo (calificado como A)

Vendimia

manuales

Vinificación

Las uvas se pisaron y fermentaron en los lagares tradicionales de piedra de la Quinta.

Cría

18 meses en barricas de madera viejas

Grado alcohólico

19,5%

Ojo

Color rubí intenso.

Nariz

Aroma muy seductor, frutado vigoroso y taninos sedosos.

Boca

Presenta untuosidad, elegancia y apertura. Listo para beber joven, también presenta una estructura que le permite envejecer en botella durante muchos años.

Servir

a 12-14 °C

Abrir

¡Y servir!

Beber a partir de

2013

Beber antes

2030 y más

Maridaje de vinos y platos

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