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Domaine de La Font des Pères - Les Pères Bandol tinto 2022

Domaine de La Font des Pères - Les Pères Bandol rouge 2022

mourvèdre
poderoso
frescura
paletilla de cordero

«El sol del sur»

He aquí un sublime Bandol que deleitará su paladar con sus originales notas de café, especias y mantequilla salada, respaldadas por pequeños frutos negros. Cuando sea joven, recuerde abrirlo con un poco de antelación, ya que el predominio de la variedad Mourvèdre necesita calmar su ardor antes de ser degustado. Un vino cálido del sur que abre el apetito para platos mediterráneos.

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Ámbito

Domaine de La Font des Pères

Variedad

Les Pères

Cosecha

2022

Denominación

Bandol

Región

Provenza

Cepas

64.6% Mourvèdre, 30.5% Grenache, 3.7% Syrah, 1.2% Cinsault

Tierra

Suelo pedregoso rico, exposición norte, a 250-350 m de altitud.

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado y estrujado parcial, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con uno o dos remontados al día, prensado suave a baja presión, fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Cría

18 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido color cereza con matices púrpura.

Nariz

Aromas florales seguidos de una gama de aromas tostados y especiados.

Boca

Ataque franco, directo, preciso, final sabroso y agradable con aromas de café y mantequilla salada.

Servir

Entre 16 et 18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2032

Guardia

10 años

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Acompaña perfectamente una carrillada de cerdo a la mostaza, una paletilla de cordero al romero, pasta con trufa, un camembert de leche cruda bien curado...

Más información en Domaine de La Font des Pères

Más información en Bandol

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Plantada en 1980 y adquirida en 2010 por Caroline y Philippe Chauvin, esta propiedad de 15 hectáreas, ocho de ellas en Bandol, está situada en la ladera de una colina y está organizada en terrazas. Orientado al norte, descendiendo por una pendiente bastante pronunciada, el viñedo está renaciendo de sus cenizas. Con la construcción de una preciosa bodega, perfectamente integrada en el paisaje, y la apertura de una granja-albergue que ofrece una amplia gama de productos de su propia producción, la finca se toma muy en serio el concepto de acogida y terruño.

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