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Bandol
La Font des Pères
Domaine de La Font des Pères - Les Pères Bandol rouge 2022
Domaine de La Font des Pères - Les Pères Bandol tinto 2022

Domaine de La Font des Pères - Les Pères Bandol rouge 2022

Bandol|Vino tinto
mourvèdre
poderoso
frescura
paleta de cordero

«El sol del sur»

He aquí un magnífico Bandol que deleitará vuestro paladar con sus originales notas de café, especias y mantequilla salada, acompañadas de frutos negros. Cuando aún es joven, es recomendable abrirlo con un poco de antelación, ya que el carácter dominante de la variedad Mourvèdre necesita suavizarse antes de ser degustado. Un vino del sur, cálido, que abre el apetito para disfrutar de platos mediterráneos.

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Ámbito

Domaine de La Font des Pères

Variedad

Les Pères

Cosecha

2022

Denominación

Bandol

Región

Provenza

Cepas

64.6% Mourvèdre, 30.5% Grenache, 3.7% Syrah, 1.2% Cinsault

Tierra

Suelo pedregoso y fértil, orientación norte, a una altitud de entre 250 y 350 m

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado y maceración parciales, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con uno o dos remontados al día, prensado suave a baja presión, fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable

Crianza

18 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido de color cereza con matices púrpura

Nariz

Aromas florales, seguidos de una variedad de aromas tostados y especiados

Sabor

Ataque franco, directo y definido; final sabroso y agradable, con aromas a café y mantequilla salada

Servir

Entre 16 et 18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2032

Guardia

10 años

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con una carrillada de cerdo a la mostaza, una paletilla de cordero al romero, pasta con trufa, un camembert de leche cruda bien curado...

Más información en Domaine de La Font des Pères

Más información en Bandol

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Plantada en 1980 y adquirida en 2010 por Caroline y Philippe Chauvin, esta finca de 15 hectáreas —ocho de ellas en Bandol— se encuentra en la ladera de una colina y está organizada en terrazas. Orientado al norte y descendiendo por una pendiente bastante pronunciada, el viñedo está renaciendo de sus cenizas. Con la construcción de una preciosa bodega, perfectamente integrada en el paisaje, y la apertura de una casa rural que ofrece una amplia variedad de productos de su propia producción, la finca se toma muy en serio los conceptos de hospitalidad y terruño.
Jancis Robinson

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Finca calificada como «Recomendada»

Andreas Larsson

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Le Figaro vinos

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