Bandol

Bandol es la denominación más extensa y conocida de las denominaciones de Provenza. Desde el macizo de Sainte-Baume hasta la costa mediterránea, la vid muestra su presencia familiar por todas partes. Orientado al sur, el terruño mira al mar y disfruta de una excepcional insolación de casi 3000 horas al año. Un decreto del 11 de noviembre de 1941 creó la denominación controlada «Vin de Bandol» o «Bandol » para determinados vinos cosechados en los territorios de los municipios de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer, en el departamento de Var.

En un anfiteatro natural, el viñedo de Bandol se extiende en terrazas (restanques) sobre unas 1500 hectáreas. Estos paisajes son el resultado de la perseverancia de generaciones de viticultores: a lo largo de los siglos, han tenido que esculpir las laderas para poder trabajar la vid. Este trabajo nos permite hoy degustar vinos de gran calidad procedentes de bodegas tan reputadas como Château de Pibarnon, Ott, La Suffrène o Tempier, Château Vannières, Château Pradeaux o incluso Domaine la Bastide Blanche o Domaine de la Bégude.

En Bandol, la particularidad de la geología y el microclima constituyen un nicho ecológico en el que florece su fuerte personalidad. Gracias a la pasión que le profesan, los viticultores han convertido Bandol en el terruño predilecto de la Mourvèdre. Su perfecto dominio de esta singular variedad de uva es hoy reconocido internacionalmente. Las normas de la denominación imponen un mínimo del 50 % de Mourvèdre y una crianza en barrica de 18 meses antes de la comercialización de los vinos tintos, mayoritarios en la denominación. La syrah y la garnacha completan los ensamblajes de los vinos de Bandol.