Bandol

Bandol es la denominación de origen más extensa y conocida de la Provenza. Desde el macizo de Sainte-Baume hasta la costa del Mediterráneo, los viñedos marcan su presencia familiar por doquier. Orientado al sur, el terruño mira hacia el mar y disfruta de una insolación excepcional de casi 3000 horas al año. Un decreto de 11 de noviembre de 1941 creó la denominación de origen controlada «Vin de Bandol» o «Bandol» para determinados vinos cosechados en los territorios de los municipios de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer, en el departamento del Var.

En un anfiteatro natural, el viñedo de Bandol se extiende en terrazas (restanques) a lo largo de unas 1.500 hectáreas. Estos paisajes son el resultado de la perseverancia de generaciones de viticultores: a lo largo de los siglos, han tenido que esculpir las laderas para poder cultivar la vid. Este trabajo nos permite hoy degustar vinos de muy alta calidad procedentes de bodegas tan reputadas como el Château de Pibarnon, las fincas Ott, La Suffrène o Tempier, el Château Vannières, el Château Pradeaux o incluso la Finca La Bastide Blanche o la Finca de la Bégude.

En Bandol, la particularidad de la geología y el microclima constituyen un nicho ecológico donde se desarrolla su fuerte personalidad. Gracias a la pasión que le profesan, los viticultores han convertido a Bandol en el terruño predilecto de la Mourvèdre. Su perfecto dominio de esta singular variedad de uva goza hoy de reconocimiento internacional. Las normas de la denominación imponen así un mínimo del 50 % de Mourvèdre y una crianza en barrica de 18 meses antes de la comercialización de las cosechas de vino tinto, que son mayoritarias en la denominación. La syrah y la garnacha completan los ensamblajes de los vinos de Bandol.