Domaine Sorin - Bandol rosé 2007
¡Una de las mejores relaciones calidad-precio de la denominación de origen!
Nice-Matin (Especial Rosados 2008) 15/20, Le Point:«Un vino de una franqueza absoluta»El respeto por el terruño y el medio ambiente son conceptos que tienen sentido para Luc Sorin, originario de Borgoña, que vino a la Provenza para poner en práctica sus excepcionales dotes. Desde hace años elabora vinos reconocidos por su equilibrio y su franqueza. Su Bandol Rosado 2007 Es el ejemplo perfecto: un vino con mucho carácter, fino, intenso, equilibrado y con estructura, respaldado por una fruta concentrada y bien madura. Una producción de tan solo 7.200 botellas, presentadas en antiguas botellas provenzales selladas con cera. ¡No te lo puedes perder!
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Ojo
color limpio y brillante, de un tono rosa salmón
Nariz
con aromas a frutos rojos y cítricos, todo ello salpicado de sutiles notas yodadas
Sabor
Amplio, redondo, generoso, con un final persistente en el que se perciben los aromas de la nariz
Servir
Entre 12 et 13°C
Abrir
Media hora antes de servir
Beber a partir de
2008
Apogeo
2008
Beber antes
2011
Producción
7.200 botellas
Maridajes de vinos y platos
Un rosé de caractère, fin et intense à apprécier sur des rougets, des gambas, des brochettes de poulet au safran, des grillades, une côte d'agneau grillée, une salade de petits fruits rouges...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega destacada (guía de 2014) Seleccionada (una bodega o una marca que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)
Sobre el bodega :
«Luc Sorin, natural de Borgoña, se instaló en 1994 en Saint-Cyr-sur-Mer, en suelos arcillo-calcáreos donde elabora una gama de Côtes de Provence y Bandols. La cuvée de blanco Sergine da protagonismo a la variedad Rolle. Sorprenderá por su potencia y se disfruta mejor joven, aprovechando la frescura de su fruta. La cuvée Privée está dominada por la syrah, y los Bandol se elaboran clásicamente en torno a la mourvèdre. Tanto en rosado como en tinto, los Bandol presentan aquí una mayor cuerpo en comparación con los Côtes de Provence».
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía de 2008) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
«La bodega Sorin elabora vinos tanto de la denominación de origen Bandol como de Côtes de Provence. Luc Sorin, originario de Borgoña, se hizo cargo de esta bodega en 1994 y produce rosados con cuerpo y de color intenso, así como vinos tintos estructurados y con cuerpo. Valoramos positivamente la búsqueda de madurez y la concentración en todas las añadas. Sin embargo, algunas añadas de tinto presentan una ligera sobreextracción y una falta de frescura, lo que se traduce en una falta de elegancia.»