Domaine du Bagnol - Cassis Marquis de Fesques blanc 2019

Adquiridas en 1997 por la familia Genovesi y con certificación ecológica desde 2014, las 17 hectáreas se encuentran en pleno centro del pueblo de Cassis, con vistas al mar y al majestuoso Cap Canaille. Las parcelas, dispuestas en terrazas orientadas al suroeste, se benefician de un terruño arcillo-calcáreo y de la influencia marina. Hoy en día, son Sébastien y su esposa Lisa quienes gestionan esta pequeña joya vitícola y elaboran, siempre bajo la atenta mirada del enérgico Jean-Louis Genovesi, vinos sabrosos y generosos.

Los archivos mencionan la presencia de viñedos ya en 1430 en este lugar llamado «Lobanhou», a los pies del cabo Canaille, el acantilado marítimo más alto de Francia. Desde 1997, Sébastien Genovesi dirige esta finca de 23 hectáreas con certificación ecológica, situada en pleno centro de Cassis, que fue creada en 1884 por el marqués de Fesques.

Crianza en barrica, el Marquis de Fesques 2019 adquiere un carácter más exótico y untuoso, con un sutil toque amargo en el final que le aporta un buen postgusto. Un magnífico vino blanco del sur ideal para acompañar la comida.

La pequeña denominación de origen de Cassis (215 hectáreas) ha forjado su reputación gracias a sus vinos blancos elaborados con las variedades marsanne, clairette, pascal blanc y ugni. Son pocas las añadas que reflejan el profundo carácter mediterráneo que se espera de ellas. En la finca Domaine du Bagnol, la familia Genovesi se ha propuesto precisamente recuperar vinos más ambiciosos y restaurar la imagen de este resplandeciente viñedo. Bajo el impulso de Sébastien, los viñedos se convirtieron a la agricultura ecológica en 2014 y las técnicas de vinificación modernas y precisas permiten elaborar vinos limpios y técnicamente impecables. Estamos convencidos de que un ligero toque más de madurez en las uvas haría resaltar aún más los sabores salinos y la profunda carnosidad de estos vinos.