Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2024
Médaille d'or
Concours Vignerons indépendants
«¡Un acompañamiento maravilloso para el pescado a la plancha!»
Mezcla de Rolle, Sauvignon, Garnacha Blanca y Sémillon, revela una nariz discreta con notas florales, de brioche y limón. En boca se aprecia una estructura finamente ácida y fresca, con notas cítricas, florales, de maracuyá y pera, realzadas por un toque de especias dulces y un final equilibrado que oscila entre la suavidad y la tensión.
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Ojo
Color dorado pálido con reflejos verdes.
Nariz
Ligeramente brioche, con notas florales y de limón.
Boca
Fresco, ácido, con notas cítricas, florales y de pera, realzado por ligeras especias dulces.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Acompañará una dorada a la plancha, un queso Comté de 18 meses, tostadas de queso fresco de cabra...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
La familia Lapierre cultiva viñedos en la localidad de Coudoux desde finales del siglo XVIII. En 1935, Jean Lapierre, entonces oficial de la Marina, decide dedicarse exclusivamente a la tierra, principalmente plantada con olivos. En 1952, Max Lapierre sucede a su padre y emprende la transformación de la explotación en una propiedad vitícola. En 1973, su hijo Yves crea el château Saint-Hilaire y se convierte en propietario cosechador. La finca se extiende por las laderas pedregosas de la cadena de colinas de Coudoux, situadas a medio camino entre la montaña Sainte-Victoire y el macizo de los Alpilles. La viña se extiende sobre 55 hectáreas con exposición sur, actualmente en conversión ecológica.
Concours Vignerons indépendants
Vino calificado (guía 2025) Medalla de oro