Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2024
Médaille d'or
Concours Vignerons indépendants
«¡Un acompañamiento maravilloso para el pescado a la plancha!»
Mezcla de Rolle, Sauvignon, Garnacha Blanca y Sémillon, revela una nariz discreta con notas florales, de brioche y limón. En boca destaca una estructura finamente ácida y fresca, con notas cítricas, florales, de maracuyá y pera, realzadas por un toque de especias suaves en un final equilibrado que oscila entre la suavidad y la tensión.
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Ojo
Color dorado pálido con reflejos verdes.
Nariz
Ligeramente brioche, con notas florales y de limón.
Boca
Fresco, ácido, con notas cítricas, florales y de pera, realzado por ligeras especias dulces.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Acompañará una dorada a la plancha, un queso Comté de 18 meses, tostadas de queso fresco de cabra...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
La familia Lapierre cultiva viñedos en la localidad de Coudoux desde finales del siglo XVIII. En 1935, Jean Lapierre, entonces oficial de la Marina, decide dedicarse exclusivamente a la tierra, principalmente plantada con olivos. En 1952, Max Lapierre sucede a su padre y emprende la transformación de la explotación en una propiedad vitícola. En 1973, su hijo Yves crea el château Saint-Hilaire y se convierte en propietario cosechador. La finca se extiende por las laderas pedregosas de la cadena de colinas de Coudoux, situadas a medio camino entre la montaña Sainte-Victoire y el macizo de los Alpilles. La viña se extiende sobre 55 hectáreas con exposición sur, actualmente en conversión ecológica.
Concours Vignerons indépendants
Vino calificado (guía 2025) Medalla de oro
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. FLORIAN C. Publicado el 30/10/2025
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