Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Artus 2024
94/100
Bettane & Desseauve
2*Étoiles
Hachette
«¡Qué equilibrio!»
Garnacha blanca, Rolle y Clairette en cantidades equilibradas para proporcionar un magnífico equilibrio. Nariz confitada y concentrada, fina, elegante, con toques de madera, frutas confitadas (pera, limón, melocotón, melón), flores amarillas, hierbas, especias (moka, café, vainilla). Boca compleja, amplia, estructurada, mineral, con notas de limón fresco, melocotón y un final salino y largo.
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Ojo
Amarillo pálido con reflejos dorados blancos.
Nariz
Confitado y concentrado, fino, elegante, toques de madera, frutas confitadas (pera, limón, melocotón, melón), flores amarillas, hierbas, especias (moka, café, vainilla).
Boca
Complejo, amplio, estructurado, mineral, limón fresco, melocotón, final salino y largo.
Servir
Entre 10 et 12°C
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Combina bien con pescado a la crema o al horno, albóndigas de lucio, pollo asado a la crema...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2025) 94/100 (Añada 2022)
Domaine noté Sélectionné (Una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
Carpe Diem, famosa locución latina, significa «Aprovecha el día presente sin preocuparte por el mañana». Un lema que Albéric Philippon, quien se hizo cargo de la finca en 2013, se ha tomado muy en serio. Situada en los terrenos arcilloso-calcáreos de Cotignac, la finca cuenta hoy con 30 hectáreas. Quienes pasen por la región podrán encontrar al viticultor y sus vinos todos los martes en el mercado de Cotignac.
Guide Hachette des vins
Vino con 2 estrellas (Añada 2022) (Vino excepcional)
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2013, Albéric Philipon se hizo cargo de la finca de una familia de viticultores que se jubilaba. El viñedo está situado en Cotignac, en el corazón de la Provenza Verde, y tiene una extensión de 18 hectáreas. A estas se suman 12 hectáreas situadas en un pueblo vecino, que la familia alquila desde 2017. Todas las viñas se cultivan mediante agricultura ecológica.
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