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Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Artus 2024
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Coteaux Varois en Provence|Vino blanco|Ecológico

94/100

Bettane & Desseauve

2*Étoiles

Hachette

(Notas de la cosecha de 2022)
frutas confitadas
final salina
pescado

«¡Qué equilibrio!»

Garnacha blanca, Rolle y Clairette en proporciones equilibradas para lograr un magnífico equilibrio. Una nariz concentrada y con notas de fruta confitada, fina y elegante, con toques de madera, fruta confitada (pera, limón, melocotón, melón), flores amarillas, hierbas y especias (moca, café, vainilla). En boca es complejo, amplio, estructurado y mineral, con notas de limón fresco y melocotón, y un final salino y largo.

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Ámbito

Château Carpe Diem

Variedad

Artus

Cosecha

2024

Denominación

Coteaux Varois en Provence

Región

Provenza

Cepas

33% Rolle, 33% Grenache Blanc, 33% Clairette

Tierra

Arcilloso-calcáreo (dolomítico)

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Por la noche

Vinificación

Doble selección, despalillado, estrujado, maceración prefermentativa en frío, prensado neumático, vinificación en barricas

Crianza

Sobre lías en barricas de roble francés

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Amarillo pálido con reflejos dorados y blancos

Nariz

Confitado y concentrado, delicado, elegante, con toques de madera, de fruta confitada (pera, limón, melocotón, melón), flores amarillas, hierbas y especias (moka, café, vainilla)

Sabor

Complejo, amplio, con cuerpo, mineral, con notas de limón fresco y melocotón, y un final salino y largo

Servir

Entre 10 et 12°C

Beber antes

2031

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con pescado a la crema o al horno en papillote, quenelles de lucio, pollo asado a la crema...

Más información en Château Carpe Diem

Más información en Coteaux Varois en Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado (guía 2025) con 94/100 (añada 2022)

Bodega calificada como «Seleccionada» (una bodega o una casa que nos ha cautivado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda su gama)

Sobre el bodega :

«Carpe Diem», la famosa expresión latina, significa «Aprovecha el día de hoy sin preocuparte por el mañana». Un lema que Albéric Philippon, quien se hizo cargo de la finca en 2013, se ha tomado muy en serio. Situada en los terrenos arcillo-calcáreos de Cotignac, la finca cuenta hoy con 30 hectáreas. Quienes pasen por la región podrán encontrar al viticultor y sus vinos todos los martes en el mercado de Cotignac.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino con 2 estrellas (Añada 2022) (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

En 2013, Albéric Philipon se hizo cargo de la finca tras la jubilación de una familia de viticultores. El viñedo está situado en Cotignac, en el corazón de la Provenza Verde, y tiene una extensión de 18 hectáreas. A estas se suman otras 12 hectáreas situadas en un pueblo vecino, que la familia arrienda desde 2017. Todas las viñas se cultivan según los principios de la agricultura ecológica.

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