Coteaux Varois en Provence

Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Major 2022

« Cuvée encore jeune mais au potentiel indiscutable ! »

Un trio aux parts inégales de Syrah, Cabernet-Sauvignon et Grenache qui s'épanouissent sur un terroir dolomitique d'argilo-calcaire. Le nez, assez discret à l'ouverture, s'ouvre sur une belle complexité emplie de notes de sous-bois, cuir, garrigue, fruits noirs (mûre, myrtille) et rouges (cerise fraîche), café, moka, touche de vanille, cannelle, réglisse et fleurs d'immortelle. La bouche est veloutée, minérale, sur des arômes tertiaires de café et sous-bois, mais aussi de fruits noirs frais et de figue, auxquels s'ajoutent des touches de cacao et de poivre se terminant par une finale réglissée.

Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Castille 2024

« Cru gastronomique ! »

Une immense majorité de Grenache et une pointe de Cabernet-Sauvignon composent ce rosé de gastronomie. Un nez fin, floral, élégant et complexe sur de la fleur d'oranger, du pitaya, de la mangue et des fraises écrasées. La bouche est onctueuse et grasse, délicate sur de la fraise, du pamplemousse, de la pêche, touche d'épices, de la mangue et du citron vert, le tout sur une trame fraîche. À associer sur de la cuisine thaï ou un tajine.

Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Artus 2024

« Quel équilibre ! »

Grenache blanc, Rolle et Clairette à quantité équitable afin de fournir un magnifique équilibre. Un nez confit et concentré, fin, élégant, aux touches de bois, de fruits confits (poire, citron, pêche, melon), de fleurs jaunes, d'herbes, d'épices (moka, café, vanille). Une bouche complexe, ample, structurée, minérale sur des notes de citron frais, de pêche avec une finale saline et longue.

Domaine Saint Andrieu - L'Oratoire 2015

3/5 (1 avis)

Les cépages typiquement provençaux (Grenache, Syrah, Cinsault et Rolle) confèrent à ce rosé une jolie couleur claire aux reflets saumonés et un nez charmeur tout en finesse. La bouche ronde et fraîche est marquée par une belle vivacité sur des notes d’agrumes. Le parfait compagnon des apéritifs et de la cuisine méditerranéenne !

Miraval - Coteaux Varois 2015

3.6/5 (5 avis)

Elevé principalement en cuve inox, le Coteaux Varois blanc dévoile un nez frais et très aromatique de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche s'exprime sur une belle tension minérale et s'achève sur une élégante salinité. L'équilibre entre fruité et minéralité est la marque d'un grand terroir de blancs.