Clos de l'Ours - Côtes de Provence Milia blanc 2021
89/100
RVF
«Fresca expresión mediterránea, Milia blanco 2021 (rolle, ugni y clairette) nos encanta por su espontaneidad, sus notas florales y su final pedregoso y salino». (Guía RVF 2023) Vivo, tenso y fresco, desprende aromas de flores blancas, notas cítricas y acacia. Con delicadeza, pero manteniendo su cuerpo en boca, realzará sus recetas a base de pescado crudo, como un ceviche al yuzu.
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Ojo
Dorada, pálida con reflejos dorados verdosos.
Nariz
Notas cítricas y florales, fino, rico y afrutado.
Boca
Fruta fresca, generoso, amplio, sutil, con una larga persistencia y un final mineral y salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes blancas, pescados crudos, quesos...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2023) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
El viñedo de 13 hectáreas, certificado como ecológico desde el año 2000, se encuentra en un terreno arcilloso-calcáreo bien drenado, rodeado por un circo de pinos y robles. Su ubicación geográfica, cerca de Cotignac, confiere a este terruño un clima más fresco, con amplitudes térmicas más importantes que en la costa. Compuesto esencialmente por viñas de entre 40 y 70 años, lo que se está convirtiendo en una rareza en este sector ampliamente dominado por la producción de rosado, el viñedo reúne las variedades clásicas de Provenza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 89/100
Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
Fresca expresión mediterránea, Milia blanco 2021 (rolle, ugni y clairette) nos encanta por su espontaneidad, sus notas florales y su final pedregoso y salino.
Sobre el bodega :
Fabienne y Michel Brotons dejaron atrás su vida en Marsella y apostaron todos sus ahorros para convertirse en viticultores en esta encantadora finca de Cotignac, en el Haut-Var. Un proyecto tan apasionante que sus hijos, que tenían previsto dedicarse al comercio, se unieron a ellos en esta aventura. Fabien se dedica a la viña y al vino, mientras que Émilie se encarga de la venta. Su llegada ha sido muy positiva para las Côtes de Provence, ya que la familia se esfuerza por expresar la franqueza de las variedades garnacha, monastrell, syrah, cinsault, rolle, clairette y ugni, lejos de los dictados enológicos modernos que han dado fama a la región. El conocimiento de su viñedo, pasando por la conversión a la agricultura ecológica y luego a la biodinámica, lleva a los Broton a producir vinos cada vez más sinceros, que no dejarán de perfeccionar en los próximos años.
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