Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge rouge 2022
«¡Una cosecha exclusiva!»
Michel Rolland añade su toque personal a esta mezcla de Syrah y Mourvèdre con una crianza en barrica de 12 meses. El resultado es un vino con taninos elegantes y un final largo y persistente que conserva la frescura y la tipicidad de su terruño mediterráneo. Es ideal para acompañar pato, paloma asada y fondant de chocolate con coulis de guindas.
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Ojo
Vestido morado oscuro
Nariz
Aromas de arándanos y grosellas negras con un toque especiado.
Boca
Notas de pimienta y aceituna negra, taninos elegantes, final largo y persistente.
Servir
Entre 16 et 18°C
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Acompañará el pichón asado con setas, un fondant de chocolate con coulis de guindas, un filete de pato relleno de tapenade de aceitunas negras...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2023) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Propiedad del grupo Bolloré, este cru classé de 108 hectáreas ha vuelto a ocupar un lugar destacado gracias a unas inversiones acertadas. La Bastide Blanche, del mismo propietario pero mucho más pequeña, produce vinos en 13 hectáreas de viñedos. Los vinos tienen una gran regularidad en todos los colores, lo que demuestra la constancia de la calidad en la vinificación. Sin embargo, aún les falta complejidad y personalidad en relación con su estatus de cru.
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