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Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Sainte-Victoire Prestige tinto 2020

Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Sainte-Victoire Prestige rouge 2020

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)
picante
sabroso
carne roja

«¡Un buen tinto de Provenza!»

La Cuvée Prestige tinto ofrece una gran complejidad aromática que revela en nariz intensos aromas de frutos rojos (cereza burlat, mora), acompañados de un toque tostado. En boca es sabroso y generoso, con predominio de los frutos rojos y las especias, y se expresa con armonía gracias a unos taninos bien integrados, fruto de una crianza cuidadosamente controlada.

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Campo

Domaine de Saint-Ser

Variedad

Cuvée Prestige

Cosecha

2020

Denominación

Côtes de Provence - Sainte Victoire

Región

Provenza

Cepas

Syrah (majoritaire), Grenache, 10% Cabernet Sauvignon

Tierra

Suelos pardos arcilloso-calcáreos. Crecimiento sobre pedregales calcáreos del Jurásico, orientación sur

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Despalillado y estrujado, fermentación de varias semanas en contacto con la pulpa y las pieles

Cría

18 meses en barricas, filtrado antes del embotellado

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Ojo

Color rubí con reflejos granates

Nariz

Intenso, con aromas de frutos rojos como la cereza burlat y la mora, y un toque tostado que le aporta una gran complejidad aromática

Paladar

Ataque suave y taninos bien integrados, final largo y generoso, con notas de especias y fruta madura

Servir

En jarra, a una temperatura de entre 16 y 18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Es ideal para acompañar un zorzal con uvas, un buen trozo de ternera, un estofado o quesos curados…

Más información en Domaine de Saint-Ser

Más información en Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Jacqueline Bichot, una farmacéutica reconvertida en viticultora, sucumbió al encanto de este viñedo, situado en un emplazamiento ideal con la montaña Sainte-Victoire como telón de fondo. Nos encontramos a 400 metros de altitud, en una zona donde el frescor se refleja en los vinos. El terruño de Sainte-Victoire da aquí vinos puros y elegantes, perfectamente fieles a su terruño. Con la certificación ecológica y biodinámica obtenida en 2017, confirma la seriedad de su enfoque y sigue mimando sus 47 hectáreas de viñedo sobre un suelo arcillo-calcáreo, típico de la denominación.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca debe su nombre a la capilla de Saint-Ser, dedicada a un ermitaño del siglo V que, haciendo caso omiso de las amenazas del soberano visigodo Enrique, fue decapitado. Cultivado según los principios de la biodinámica, su viñedo (46 ha) se extiende sobre un terruño privilegiado de guijarros calcáreos, situado en la ladera sur de la montaña Sainte-Victoire, donde las uvas disfrutan de una exposición solar máxima.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de la Sra. LORRAINE B. Publicado el 06/02/2025

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