Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Sainte-Victoire Prestige rouge 2020
«¡Un hermoso tinto de Provenza!»
La Cuvée Prestige rouge ofrece una hermosa complejidad aromática que revela en nariz intensos aromas de frutos rojos (cereza burlat, mora) respaldados por una nota tostada. En boca es sabroso y generoso, con predominio de frutos rojos y especias, que se expresan con armonía gracias a los taninos fundidos obtenidos mediante una crianza controlada.
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Ojo
Color rubí con reflejos granates.
Nariz
Intenso, con aromas de frutos rojos como la cereza burlat y la mora, y notas tostadas que aportan una agradable complejidad aromática.
Boca
Ataque suave y taninos fundidos, final largo y generoso, con notas especiadas y de fruta madura.
Servir
En jarra a 16-18 °C.
Abrir
1 hora antes
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2030
Maridaje de vinos y platos
Acompaña perfectamente a un mirlo con uvas, un buen trozo de ternera, un estofado, quesos curados...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Jacqueline Bichot, farmacéutica reconvertida en viticultora, sucumbió al encanto de este viñedo idealmente situado con la montaña Sainte-Victoire como telón de fondo. Nos encontramos a 400 metros de altitud, en una zona donde la frescura se refleja en los vinos. El terruño de Sainte-Victoire da aquí vinos puros y elegantes, perfectamente fieles a su terruño. Con la certificación ecológica y biodinámica obtenida en 2017, valida toda la seriedad de su enfoque y sigue cuidando sus 47 hectáreas de viñedos en un suelo arcilloso-calcáreo, típico de la denominación.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2019) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca toma su nombre de la capilla de Saint-Ser, dedicada a un ermitaño del siglo V que, ignorando las amenazas del soberano visigodo Enric, fue decapitado. Cultivado de forma biodinámica, su viñedo (46 ha) se extiende sobre un terruño privilegiado de guijarros calcáreos adosado a la ladera sur de la montaña Sainte-Victoire, donde las uvas disfrutan de un máximo de sol.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de la Sra. LORRAINE B. Publicado el 06/02/2025
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