Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château Le Blanc 2023
95/100
Bettane & Desseauve
«¡Un gran blanco de Les Baux!»
Una cosecha cautivadora por su complejidad, que pasa con ligereza de la mineralidad a los frutos blancos y a los aromas terciarios, para volver a las flores blancas y amarillas, y terminar en un apoteósico final largo y lleno de frescura, al que se suma un toque de salinidad. ¡Ideal para acompañar un pescado delicado!
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Ojo
Color amarillo pajizo brillante
Nariz
Expresivo y complejo, con notas de flores blancas y amarillas, pera, curry, yuzu, frutas exóticas, eucalipto, melocotón, vainilla, notas tostadas, lima y minerales
Paladar
Gourmet, cautivador, fresco, con cuerpo, con notas de melocotón, caramelo, aromas florales, piedra de fusil y ligeras especias; final largo con un toque salino
Servir
Entre 10 et 12°C
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con pescados en salsa, como un rodaballo con salsa de rebozuelos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 95/100
Bodega calificada (guía 2015) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Las diez hectáreas plantadas en esta ladera norte de los Alpilles, sobre suelos arcilloso-calcáreos, dan lugar a vinos tintos cada vez más maduros, capaces de evolucionar bien con el tiempo y con un final de boca fresco y de gran calidad. Neil Joyce puede estar orgulloso de sus últimas añadas.