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El espíritu francés - Vendémiaire II

L'Esprit Français - Vendémiaire II

Vin de France|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5
4.3/5 (13 clientes)

92/100

James Suckling

picante
poderoso
con cuerpo
«Aromas de grosella negra, arándanos secos, cerezas estofadas, regaliz, aceitunas y mermelada de guindilla. De cuerpo medio a pleno, con taninos elegantes y maduros. Intensamente aromático y con notas especiadas de ajedrea. Final herbáceo y salino. Bastante rico». (James Suckling, 2021) Esta cosecha concentra la mejor expresión de los terruños del valle del Ródano meridional, gracias a la experiencia de Xavier Vignon y al talento de los 100 viticultores con los que lleva colaborando desde hace muchos años.

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Ámbito

Xavier Vignon

Variedad

Vendémiaire II

Denominación

Vin de France

Región

Ródano

Cepas

70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Tierra

Suelos calcáreos (Mourvèdre), arenosos (Garnacha y Syrah)

Viticultura

Vino elaborado con uvas adquiridas de cultivos ecológicos

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Maceración en frío previa a la fermentación durante varias semanas, que favorece la difusión de los compuestos aromáticos y los polifenoles para evitar la extracción de taninos de las pepitas. Maceración tradicional.

Crianza

1/4 en barricas de roble francés, 1/4 en barricas de roble austriaco Stockinger, 1/4 en cubas troncocónicas de madera y 1/4 en Wine Globe

Grado alcohólico

15%

Ecológico

Sí

Nariz

Aromas de grosella negra, arándanos secos, cerezas cocidas, regaliz, aceitunas y mermelada de guindilla

Sabor

Intenso y especiado, con una bonita estructura tánica y un final herbáceo y salino

Servir

A 15-17°C

Guardia

5 a 10 años

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para degustar con un carpaccio de ternera al estilo vietnamita, cangrejo tierno al limón con cilantro, mango y anacardos, filetes de lucio con salsa Nantua...

Más información en Xavier Vignon

Más información en Vin de France

Decantador

Decanter

Finca valorada Recomendada

Robert Parker - Wine Advocate

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Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2021) 92/100

Finca calificada como «Recomendada»

Acerca del vino:

Aromas de grosella negra, arándanos secos, cerezas cocidas, regaliz, aceitunas y mermelada de guindilla. Es de cuerpo medio a pleno, con taninos elegantes y maduros. Intensamente aromático y con notas especiadas de ajedrea. Final herbáceo y salino. Bastante rico. Uvas de cultivo ecológico . Para beber ahora o para guardar.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

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