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Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape blanc 2025
Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape blanco 2025

Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape blanc 2025

Châteauneuf-du-Pape|Vino blanco

97/100

RVF

graso
flores blancas
profundo

«¡Todo el refinamiento que puede tener un Châteauneuf-du-Pape blanco en una sola cosecha!»

«El Châteauneuf-du-Pape blanco de 2025 resulta muy fresco para su añada: fruta precisa y pura, con más longitud que volumen, y un delicado toque granulado que le confiere brillo y persistencia. » (Guía RVF 2027). Muchísima elegancia y finura en este Châteauneuf-du-Pape blanco. Un bonito bouquet primaveral de flores blancas embriaga desde el primer aroma, antes de dar paso a un paladar delicado con una agradable untuosidad sin pesadez.

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Ámbito

Clos du Mont-Olivet

Cosecha

2025

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

40% Clairette, 30% Roussanne, 14% Bourboulenc, 10% Grenache Blanc, 2% Clairette rose, 2% Picardan, 1% Picpoul,1% Grenache Gris

Tierra

Suelos predominantemente arcilloso-arenosos, en las localidades de: Montalivet, La Grenade, La Font du Pape, Les Cabanes y Palestor

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Sin despalillado; las uvas se prensan y los mostos seleccionados pasan una noche en decantación estática.

Crianza

88 % en depósitos de acero inoxidable, 12 % en barricas nuevas

Grado alcohólico

14%

Nariz

Se abre con notas de flores blancas, jazmín, glicinia e hinojo silvestre; el perfil es delicado, sin exuberancia, con un aroma profundo y mineral.

Sabor

En el ataque se aprecia una agradable untuosidad, tras la cual toma el relevo la frescura, con sutiles notas amargas que inundan el paladar.

Servir

A 12°C

Beber antes

2032

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para degustar con raviolis de langostinos, quenelles de lucio, salmón a la parrilla...

Más información en Clos du Mont-Olivet

Más información en Châteauneuf-du-Pape

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2027) 97/100

Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

El Châteauneuf-du-Pape blanco de 2025 resulta muy fresco para su añada: fruta precisa y pura, con más longitud que cuerpo, y un delicado retrogusto granulado que le aporta brillo y persistencia.

Sobre el bodega :

A pesar de su nombre, esta finca, muy fragmentada, reúne prácticamente todos los tipos de suelo de la denominación. Elaborados de forma tradicional, los Châteauneuf-du-Pape tintos están pensados para revelarse con el paso del tiempo: a los diez años, se expresan con elegancia; a los veinte, despliegan todo su potencial: trufa, sotobosque y fruta madurada por el tiempo. El Châteauneuf-du-Pape blanco, enérgico y distinguido, también merece atención. Cuando la añada lo permite, La Cuvée du Papet, denso y profundo, alcanza a menudo un nivel excepcional.
James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2025) Recomendada

Jeb Dunnuck

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