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Clos du Mont-Olivet
El Clos du Mont-Olivet, fundada en Châteauneuf-du-Pape en 1932 por Séraphin Sabon, está dirigida hoy en día por sus bisnietos Céline, David y Thierry Sabon. Se trata de una de las grandes bodegas de Châteauneuf-du-Pape, y sus vinos se han convertido en uno de los valores seguros de la denominación de origen.
El viñedo del Clos du Mont-Olivet, con una superficie de 48 hectáreas, se extiende sobre una gran variedad de suelos y se cultiva siguiendo los principios de la agricultura sostenible. Los Châteauneuf-du-Pape del Clos Mont-Olivet, muy apreciados por los aficionados, se elaboran con un perfil típico del sur, pero siempre buscando la finura y la elegancia. Estos vinos, con un gran potencial de guarda, se revelan con el paso del tiempo y se elaboran siguiendo la más pura tradición de Châteauneuf-du-Pape. Capaces de resistir el paso de los años, estos vinos se realzarán con el tiempo.
Mientras tanto,Clos Mont-Olivet también elabora vinos de gran calidad en las denominaciones de origen Lirac, Côtes-du-Rhône y Vin de Pays du Gard. ¡La bodega también produce excelentes vinos blancos!
Más información en la página web de Clos Mont Olivet
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