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Clos du Mont-Olivet
Le Clos du Mont-Olivetfundada en Châteauneuf-du-Pape en 1932 por Séraphin Sabon, hoy la dirigen sus bisnietos Céline, David y Thierry Sabon. Gran nombre de Châteauneuf-du-Pape, sus vinos se han convertido en uno de los más vendidos de la denominación.
El viñedo de Clos du Mont-Olivet, de 48 hectáreas, está plantado en suelos variados y las vides se cultivan con métodos de agricultura integrada. Los vinos Châteauneuf du Pape de Clos Mont-Olivet son muy apreciados por los amantes del vino. Tienen un perfil meridional, pero siempre buscan la finura y la elegancia. Estos vinos, que tienen un gran potencial de envejecimiento, revelan todo su potencial con el tiempo, y están elaborados según la más pura tradición de Châteauneuf-du-Pape. Capaces de resistir el paso del tiempo, estos vinos se sublimarán con la edad.
Entretanto, Clos Mont-Olivet también produce vinos de calidad en las denominaciones Lirac, Côtes-du-Rhône y Vin de Pays du Gard. La propiedad también produce excelentes vinos blancos.
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