Château Sixtine - Châteauneuf-du-Pape 2017
97+/100
Jeb Dunnuck
17/20
Jancis Robinson
93/100
Wine Spectator
«El único vino de 2017 presentado fue el Châteauneuf du Pape Sixtine, una mezcla de un 50 % de garnacha, un 30 % de syrah y un 20 % de monastrell, criado durante un año en barricas, de las cuales un 5 % eran nuevas. Su color púrpura oscuro da paso a una nariz intensa de frutos negros puros, carne seca, matices ahumados y tostados, y notas de chocolate. En boca es maduro, meloso y expansivo, con una textura rica y taninos suaves y pulidos. Con una fabulosa pureza frutal, sin asperezas y un excelente final, es sin duda la mejor añada hasta la fecha.» (Jeb Dunnuck)
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Ojo
Tono púrpura oscuro
Nariz
Complejo y muy aromático, con notas de frutos negros puros, carne seca, matices ahumados y notas de chocolate
Sabor
Maduro, suave y amplio, con una estructura rica y taninos suaves y pulidos, y una fabulosa pureza frutal.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
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2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas, aves, navarin de cordero, cocina mediterránea y quesos
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Château Sixtine es el nuevo nombre de la antigua finca Cuvée du Vatican, una propiedad muy conocida de la familia Diffonty. Las 24 hectáreas, repartidas por distintos puntos de la denominación de origen —5 de ellas colindantes con el Château Rayas, en Pignan—, permiten apostar por el coupage, lo que da como resultado un magnífico vino de estilo clásico.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La familia Diffonty está presente desde el siglo XVII en las tierras de Châteauneuf-du-Pape y muy implicada en la vida local. Se dedica a la viticultura desde 1800 y explota una finca de 22 ha, dirigida actualmente por Jean-Marc Diffonty.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada como «Seleccionada» (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Wine Spectator
Vino valorado con 93/100 (Vino excepcional)
Jancis Robinson
Vino puntuado con 17/20
Jeb Dunnuck
Vino valorado con 97/100
Acerca del vino:
El único vino de 2017 presentado fue el Châteauneuf du Pape Sixtine, una mezcla de un 50 % de garnacha, un 30 % de syrah y un 20 % de mourvèdre, criado durante un año en barricas, de las cuales un 5 % eran nuevas. Su color púrpura oscuro da paso a una intensa nariz de frutos negros puros, carne seca, matices ahumados y tostados, y notas de chocolate. En boca es maduro, meloso y expansivo, con una textura rica y taninos suaves y pulidos. Con una fabulosa pureza frutal, sin asperezas y un excelente final, es sin duda la mejor añada hasta la fecha.