Nota: Gault Millau 16/20
«Se trata de un vino complejo que se abre con aromas de frutos rojos maduros (frambuesa, cereza, mora), respaldados por notas empíricas y especiadas. En boca es amplio y denso, con taninos expresivos pero elegantes. Final largo para un buen vino de guarda».(Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). La mourvèdre y la garnacha (¿de ahí su nombre?) se expresan a partes iguales en esta cuvée: la primera aporta sus típicos aromas a cacao y estructura, la segunda, sus notas de frutos rojos y amplitud. El conjunto es recto, rico, complejo y sin concesiones. ¡Un vino extraordinario, un auténtico ejercicio de estilo!
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Ojo
bonito vestido granate
Nariz
mezcla los frutos rojos (frambuesa madura) de la garnacha con las notas achocolatadas típicas de las viejas viñas de monastrell
Boca
Ataque típico de la amplitud de las viejas garnachas, la estructura de la mourvèdre aporta tensión al final de boca con taninos densos y largos. Las frutas maduras dan paso a notas especiadas (nuez moscada, clavo) y tostadas.
Servir
en jarra a 16-17 °C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber desde
2011
Beber antes
2015
Maridaje de vinos y platos
<font>Un vin de caractère à apprécier sur une belle pièce de boeuf ou un agneau braisé par exemple...</font>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guía 2012) 3*Estrellas (Producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
«Luc Baudet tuvo la audacia de instalarse en esta región aún muy marcada por la cooperativa. Apegado a las Costières de Nîmes, se instaló en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de cuvées: Rhône Paradox, con la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, resultado de la selección de viñas viejas, así como de uvas procedentes de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, nacido de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Emilion, entre otros).»
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. MICHEL B. Publicado el 15/10/2017
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Comentario y opinión de M. RICHARD C. Publicado el 26/09/2016
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