Château Mas Neuf - Compostelle 2010 Rosé
Nota: Bettane & Desseauve 14/20
«Rosado vivo y fresco, agradablemente afrutado, con notas de fresa triturada y flores blancas, y mucho frescor en el final de boca»(Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Compostelle Rosé es el rosado gastronómico de la bodega, tan sorprendente y fresco con platos delicados como cuando se degusta solo para saborear su bouquet de frutos rojos silvestres (fresas silvestres, frambuesas) y flores blancas. En boca se expresa con frescura, con notas cítricas y aromas florales. ¡Un bonito rosado de mesa!
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Ojo
Vestido rosa con reflejos celestes
Nariz
El olfato revela una mezcla de frutos rojos silvestres (fresas silvestres, frambuesas) y flores blancas.
Boca
La frescura y la persistencia se combinan, las notas cítricas se mezclan con los frutos rojos.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1/4 de hora antes de servir
Beber de
2011
Beber antes
2014
Maridaje
A savourer sur un turbot grillé, une côtes-filet d’agneau au romarin, un fromages caillé doux (banon, pélardon), de la tapenade de picholine verte... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada (guía 2012) 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)
Sobre el bodega :
"Luc Baudet tuvo la audacia de instalarse en esta región, que sigue estando fuertemente influenciada por el movimiento cooperativo. Vinculado a Costières de Nîmes, dejó su equipaje en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de cuvée: Rhône Paradox, basado en la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, resultado de la selección de las viñas viejas y las uvas de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, nacido de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Emilion, en particular).
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