Domaine Chamfort

La finca Chamfort se encuentra a los pies de una formación geológica única en su género, las Dentelles de Montmirail. Desde 2010 está a cargo de Vasco Perdigao, quien durante varios años elaboró vino en los vertiginosos viñedos de las Côtes-du-Rhône septentrionales.

El viñedo de la finca Chamfort se extiende a lo largo de 26 hectáreas y abarca 4 denominaciones: Rasteau, Sablet, Séguret Côtes du Rhône villages y Vacqueyras. Las intervenciones en el viñedo son esencialmente mecánicas para evitar la invasión de malas hierbas. Los aportes de fertilizantes se limitan a abonos ecológicos, azufre y cobre para prevenir enfermedades. 

Los vinos de la finca Chamfort reflejan la identidad de cada terruño con la frescura como hilo conductor. Vasco lleva a cabo largas maceraciones para extraer suavemente el mosto de la uva y hace todo lo posible por preservar intactas la finura y la fruta de las uvas. ¡Una finca joven y prometedora!