Domaine Chamfort

La finca Chamfort se encuentra a los pies de una formación geológica única en su género, las Dentelles de Montmirail. Desde 2010 está dirigida por Vasco Perdigao, quien durante varios años elaboró vino en los vertiginosos viñedos de las Côtes-du-Rhône septentrionales.

El viñedo de la finca Chamfort se extiende a lo largo de 26 hectáreas y abarca cuatro denominaciones de origen: Rasteau, Sablet, Séguret Côtes du Rhône villages y Vacqueyras. Las intervenciones en el viñedo son principalmente mecánicas para evitar la proliferación de malas hierbas. El uso de fertilizantes se limita a abonos ecológicos, azufre y cobre para prevenir enfermedades. 

Los vinos de la finca Chamfort reflejan la identidad de cada terruño, con la frescura como hilo conductor. Vasco lleva a cabo largas maceraciones para extraer suavemente el mosto de la uva y hace todo lo posible por preservar intactas la finura y la fruta de las uvas. ¡Una finca joven y prometedora!