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Domaine Chamfort - Rasteau 2014

Rasteau|Vino tinto

3.6/5 (22 clientes)

Grande réussite

RVF

14/20

RVF (G&M)

15,5/20

Jancis Robinson

14/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la añada 2013)

Ce jeune domaine prometteur nous propose un Rasteau très fin, frais et fruité, avec de belles notes de fruits rouges en bouche. Il est doté d'une belle structure, dans laquelle les tanins s'expriment en finesse. Déjà un succès auprès des clients 1jour1vin, proposez-le avec une viande mijotée !

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Ámbito

Domaine Chamfort

Cosecha

2014

Denominación

Rasteau

Región

Ródano

Cepas

70 % Grenache, 30% Syrah

Tierra

guijarros redondeados de gran tamaño y tierra parda rica en arcillas rojas.

Viticultura

Labranza tradicional. No se utilizan herbicidas. Los tratamientos fitosanitarios se realizan de forma razonada en la medida de lo posible y son ecológicos desde 2011. Abonos con certificación ecológica.

Vendimia

manuales

Vinificación

Uvas pisadas y despalilladas. La garnacha y la syrah se fermentan por separado, con levaduras autóctonas. Fermentación a baja temperatura, de 2 a 4 descargas al inicio de la fermentación, pocos remontados y maceraciones postfermentativas en caliente. La maceración dura unos 30 días. Crianza sobre lías finas, una parte en depósitos de madera y la otra en depósitos de hormigón.

Crianza

De 12 a 18 meses, el 50 % en cubas troncocónicas de madera y el 50 % en cubas de hormigón.

Grado alcohólico

14%

Ojo

Rouge rubis intense.

Nariz

Nez puissant, sur des notes de fruits rouges

Sabor

Frais et fruité, note de cerise, de fraise. Belle structure avec des tanins fins et soyeux. Belle persistance aromatique sur la fraicheur et la finesse.

Servir

En jarra

Abrir

3 horas antes.

Beber a partir de

2016

Beber antes

2020

Maridajes de comida y vino

à déguster sur un plateau de charcuterie, un pigeon rôti aux raisins ...

Más información en Domaine Chamfort

Más información en Rasteau

Bettane & Desseauve

Vino puntuado (guía de 2016) con un 14/20 (añada 2013) (Buen vino)

Finca calificada (guía de 2016) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Formado junto al brillante Alain Paret (su Saint-Joseph «420 nuits» es magnífico), Vasco Urruty Perdigao está al frente de esta bodega, que cuenta con unos terruños magníficos en Sablet, Rasteau y Vacqueyras. Con la ayuda de su esposa Sonia, ambos forman un dúo de viticultores innovadores y apasionados. Desde hace varios años se ha emprendido un proceso de transición hacia la agricultura ecológica y los avances en materia de crianza son numerosos. ¡Una bodega que va ganando prestigio! Enhorabuena.