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Domaine Chamfort - Rasteau 2014

Rasteau|Vino tinto

3.6/5 (22 clientes)

Grande réussite

RVF

14/20

RVF (G&M)

15,5/20

Jancis Robinson

14/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2013)

Esta joven y prometedora bodega, , nos ofrece un Rasteau muy delicado, fresco y afrutado, con bonitas notas de frutos rojos en boca. Presenta una estructura magnífica, en la que los taninos se expresan con delicadeza. Ya es todo un éxito entre los clientes 1jour1vin, ¡ofrécelo para acompañar una carne guisada!

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Sitio web calificado

21 373 opiniones

-20€

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Ámbito

Domaine Chamfort

Cosecha

2014

Denominación

Rasteau

Región

Ródano

Cepas

70 % Grenache, 30% Syrah

Tierra

guijarros redondeados de gran tamaño y tierra parda rica en arcillas rojas.

Viticultura

Labranza tradicional. No se utilizan herbicidas. Los tratamientos fitosanitarios se realizan de forma razonada en la medida de lo posible y son ecológicos desde 2011. Abonos con certificación ecológica.

Vendimia

manuales

Vinificación

Uvas pisadas y despalilladas. La garnacha y la syrah se fermentan por separado, con levaduras autóctonas. Fermentación a baja temperatura, de 2 a 4 descargas al inicio de la fermentación, pocos remontados y maceraciones postfermentativas en caliente. La maceración dura unos 30 días. Crianza sobre lías finas, una parte en depósitos de madera y la otra en depósitos de hormigón.

Crianza

De 12 a 18 meses, el 50 % en cubas troncocónicas de madera y el 50 % en cubas de hormigón.

Grado alcohólico

14%

Ojo

Rojo rubí intenso.

Nariz

Aroma intenso, con notas de frutos rojos

Sabor

Fresco y afrutado, con notas de cereza y fresa. Buena estructura, con taninos finos y sedosos. Bonita persistencia aromática, que destaca por su frescura y delicadeza.

Servir

En jarra

Abrir

3 horas antes.

Beber a partir de

2016

Beber antes

2020

Maridajes de vinos y platos

Para disfrutar con una tabla de embutidos, una paloma asada con uvas...

Más información en Domaine Chamfort

Más información en Rasteau

Bettane & Desseauve

Vino puntuado (guía de 2016) con un 14/20 (añada 2013) (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2016) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Formado junto al brillante Alain Paret (su Saint-Joseph 420 nuits es magnífico), Vasco Urruty Perdigao está al frente de esta bodega, que cuenta con unos terruños magníficos en Sablet, Rasteau y Vacqueyras. Con la ayuda de su esposa Sonia, ambos forman un dúo de viticultores innovadores y apasionados. Desde hace varios años se ha emprendido un proceso de transición hacia la agricultura ecológica y los avances en materia de crianza son numerosos. ¡Una bodega que va ganando prestigio! Enhorabuena.