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Domaine Chamfort - Côtes du Rhône Sablet 2013

Name: Domaine Chamfort - Côtes du Rhône Sablet 2013
Brand: Domaine Chamfort
Rating: 3.7 (10 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages|Vino tinto

3.7/5 (10 clientes)

«Agradable en boca, suave pero con cuerpo. Una fruta muy apetecible, fresca pero equilibrada con precisión en su madurez. Los taninos envuelven la fruta sin dominarla». (RVF junio de 2014 - Especial cosecha 2013) En la frontera con la famosa denominación de Gigondas, la parcela de Côtes-du-Rhône Sablet de la finca Chamfort se encuentra en una terraza, en las alturas del pueblo. En ella se plantan Syrahs de unos veinte años y Garnachas de unos cincuenta. Se trata de un vino fino que presenta una hermosa fruta roja y una frescura excepcional.

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Ámbito

Domaine Chamfort

Variedad

Sablet

Cosecha

2013

Denominación

Côtes-du-Rhône Villages

Región

Ródano

Cepas

70% Grenache Noir, 30% Syrah

Tierra

suelos arenosos y safres, en terrazas con pendientes suaves

Viticultura

Tradicional y razonada. Sin uso de herbicidas, labranza...

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

Fermentación de 30 días para la Garnacha y de 25 días para la Syrah. Levaduras autóctonas. Remontados y descube al principio, y maceración en caliente al final.

Cría

De 12 a 18 meses, 50 % en cubas de madera y 50 % en cubas de hormigón.

Ojo

Color rojo rubí con una corona violácea.

Nariz

Delicado. Bonita fruta roja, con notas florales y especiadas.

Boca

Taninos untuosos y densos. Final largo que resalta notas de fruta confitada y pimienta.

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1/2 hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2018

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con carne roja a la parrilla, con un plato de lasaña de ternera, etc.

Más información en Domaine Chamfort

Más información en Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2016) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Formado por el brillante Alain Paret (su Saint-Joseph 420 nuits es magnífico), Vasco Urruty Perdigao está al frente de esta finca dotada de magníficos terruños en Sablet, Rasteau y Vacqueyras. Con la ayuda de su esposa Sonia, ambos forman un dúo de viticultores innovadores y apasionados. Desde hace varios años se ha emprendido un proceso de transición hacia la agricultura ecológica y se han logrado numerosos avances en materia de crianza. ¡Una finca que va ganando prestigio! ¡Enhorabuena!

Valoración de los clientes

3.7/5

en 10 opiniones