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Domaine Balma d'Éole
Domaine Balma d'Éole - Côtes-du-Rhône Grain Carmin 2025
Domaine Balma d'Éole - Côtes-du-Rhône Grain Carmin 2025

Domaine Balma d'Éole - Côtes-du-Rhône Grain Carmin 2025

Côtes du Rhône|Vino tinto|Ecológico

2*Coup de Coeur

Hachette

persistente
glotón
tarta de frutas
flexible

«¡Qué delicia este generoso Garnacha-Syrah!»

«Una entrada por todo lo alto en la Guía para esta bodega recién estrenada, con este emocionante vino, mitad garnacha y mitad syrah, elaborado con delicadeza y sin filtrar, con refrescantes aromas a frutos del bosque mezclados con toques de alcanfor y mentol que no son tan habituales. Muy agradable, cremoso y persistente, envuelto en taninos delicados de grano maduro, con una nota de violeta que hace la boca agua en el final; en boca es una delicia. Un auténtico placer.» (La Guía Hachette 2027)

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Ámbito

Domaine Balma d'Éole

Variedad

Grain Carmin

Cosecha

2025

Denominación

Côtes du Rhône

Región

Ródano

Cepas

Grenache & Syrah

Tierra

Suelos profundos de arcilla parda

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Las uvas se despalillan al 100 % y, a continuación, se introducen en la cuba mediante una cinta transportadora. El ensamblaje se realiza tras la fermentación. El vaciado de la cuba se lleva a cabo manualmente, sin bombas.

Grado alcohólico

13.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rubí carmín

Nariz

Intenso y fresco, con notas de frutos rojos, pan de especias y cacao.

Sabor

Redondo, con cuerpo y aterciopelado, con aromas a tarta de frutos rojos y negros y a pimienta roja. De textura suave, generosa y persistente, con taninos delicados y un final largo con notas de violeta.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2040

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar una bruschetta de jamón, queso «tomme de Savoie» e higos asados, albóndigas de cordero, alitas de pollo, un hojaldre de queso de cabra y espinacas, un «hachis parmentier»...

Más información en Domaine Balma d'Éole

Más información en Côtes du Rhône

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2027) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Acerca del vino:

Una entrada triunfal en la Guía para esta bodega recién estrenada, con este emocionante vino, mitad garnacha y mitad syrah, elaborado con delicadeza y sin filtrar, con refrescantes aromas a frutos del bosque mezclados con toques de alcanfor y mentol poco habituales. Muy agradable, cremoso y persistente, envuelto en taninos delicados de grano maduro, con una nota de violeta que hace la boca agua en el final; en boca es una delicia. Un auténtico placer.

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