Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 blanc 2025
91/100
Decanter
15,5/20
Jancis Robinson
«¡Un libro imprescindible que gustará a todo el mundo!»
Este Côtes-du-Rhône debe su nombre al paralelo 45 norte, que discurre a dos kilómetros al sur de las bodegas de la Maison Paul Jaboulet Aîné. En cata, el vino revela una gran intensidad y un magnífico equilibrio entre riqueza y frescura, con sutiles y delicadas notas de flores blancas y, posteriormente, de cítricos. Es un vino imprescindible, un todoterreno que combinará bien con todo, ¡eso es seguro!
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Ojo
Color cristalino con reflejos plateados
Nariz
Intenso y aromático, con notas de flores blancas y frutas como el albaricoque
Sabor
Con cuerpo, equilibrada por una agradable frescura, afrutada
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar con un hojaldre de eglefino con hierbas, salmón con acedera, un guiso de mejillones al curry...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) con 4*estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen las delicias del mundo vitivinícola francés)
Sobre el bodega :
Caroline Frey dirige con esmero esta institución del valle. Los cambios llevados a cabo nunca han dado tantos frutos, tanto en el viñedo como en la bodega. Vinos tintos limpios, refinados y frescos en sus aromas frutales, y vinos blancos frescos y sofisticados. En lo más alto de la gama se encuentra el mítico Hermitage La-Chapelle, una sabia mezcla de Méal y Bessards, dos de las laderas más famosas de la colina.
Decanter
Vino puntuado (guía 2025) con 91/100 (añada 2024)
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodegas con 1*estrella (estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fundada en 1834, la casa Paul Jaboulet Aîné siguió siendo una empresa familiar hasta 2006, año en que fue adquirida por la sociedad financiera Frey. Además de su actividad comercial, cuyos volúmenes se han reducido considerablemente, «PJA» posee el segundo mayor patrimonio de viñedos de Hermitage. Sus 25 hectáreas (21 de tinto y cuatro de blanco) ocupan lugares privilegiados en Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules y algunos Bessards en el extremo occidental de la ladera. Esta institución producía, hasta principios de la década de 1990, algunos de los syrahs más míticos del mundo, entre ellos La Chapelle, elaborado a partir de una mezcla de syrahs añejos. Dependiendo de la añada, se elaboran entre 30 000 y 80 000 botellas de La Chapelle tinto. La selección se basa en la finura de los taninos y la profundidad. La parte media y baja de la ladera de Méal constituye el corazón de la cosecha. Tras un año de crianza, con un 15-20 % de barricas nuevas, se descartan los lotes menos densos y pasan a formar parte de La Petite Chapelle (ahora denominada Maison Bleue), un vino para consumir en un plazo de cinco a siete años.
Jancis Robinson
Vino puntuado (guía 2025) con 15,5/20 (añada 2024)
Vinous
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Jeb Dunnuck
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de ERIC V. Publicado el 08/05/2026
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Comentario y valoración de OLIVIER G. Publicado el 21/04/2026
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PRECIO 1JOUR1VIN
8
.95
Reembolso | 1.50%
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