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Domaine de Verquière - Côtes-du-Rhône Sablet 2014

Côtes-du-Rhône Villages Sablet|Vino blanco|Biografía

3.6/5 (41 clientes)

Este precioso Sablet ecológico presenta un color dorado pálido con reflejos verdosos. Destacan sus notas de melocotón, limón y almendra fresca. Es un vino bien equilibrado, con un ligero toque graso en el ataque y que se mantiene sobre una agradable estructura ácida. ¡Una delicia refrescante ideal para maridar con marisco o un buen pescado!

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Ámbito

Domaine de Verquière

Variedad

Sablet

Cosecha

2014

Denominación

Côtes-du-Rhône Villages Sablet

Región

Ródano

Cepas

50 % grenache blanc, 20 % clairette, 15% bourboulenc, 15% Roussanne

Tierra

arcillo-calcáreo con guijarros redondeados

Viticultura

Agricultura ecológica

Vendimia

manuales

Vinificación

Prensado directo con maceración con hollejos durante unas horas. El mosto se deja reposar 24 horas en frío. Fermentación a baja temperatura (18 °C) en depósitos para conservar todos los aromas frutales; posteriormente, la temperatura se eleva a 20 °C al final de la fermentación para dotar al vino de cuerpo y estructura. Fermentación maloláctica interrumpida para conservar la frescura. Removido una vez a la semana durante tres meses.

Crianza

en cuba

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí

Ojo

color dorado pálido con reflejos verdes

Nariz

Aromático, con notas de melocotón, limón y almendra fresca.

Sabor

Equilibrado, con un ligero toque graso en el ataque, realzado por una agradable acidez.

Servir

De 10° a 12°

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2018

Maridajes de vinos y platos

Como aperitivo, con marisco, pescado, fondue saboyana o con carnes blancas.

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Valoración de los clientes

3.6/5

en 41 opiniones