Domaine Gallety - Syrare 2015
15,5/20
Bettane & Desseauve
«Aún muy joven, este syrare merece pasar un poco más de tiempo en bodega. Por ahora bastante austero, se suavizará con el tiempo para desplegar toda su elegancia. Racé y vertical, cobrará vida tras ser aireado en una jarra». (Guía Bettane & Desseauve de los vinos de Francia 2018)
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Nariz
Aromas intensos a frutos negros y especias.
Boca
Amplio, carnoso, envolvente. Bonita estructura tánica. Final con notas de regaliz.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2019
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Acompaña muy bien a la caza, un asado de ternera, carnes a la parrilla...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2018) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Domaine noté (guía 2018) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Acerca del vino:
Aún muy joven, este syrare merece pasar un poco más de tiempo en bodega. Por ahora bastante austero, se suavizará con el tiempo para desplegar toda su elegancia. Racé y vertical, cobrará vida tras ser aireado en una jarra.
Sobre el bodega :
David Alexandre y Alain Gallety forman un dúo padre-hijo vivaz e innovador. La finca es el arquetipo del tinto meridional... del mañana.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2018) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Establecidos en Ardèche desde 1974, los Gallety producen los Côtes du Vivarais más reputados del mercado. Alain y David-Alexandre gestionan ellos solos, mediante agricultura ecológica, las 15 hectáreas de esta propiedad. Una joya a medio camino entre el norte y el sur del valle del Ródano.