Domaine Les Pallières

El Domaine Les Pallières es un magnífico viñedo situado a los pies de las Dentelles de Montmirail, en el valle del Ródano, que se extiende sobre 25 hectáreas y que fue plantado con mano maestra por la familia Hilarion Roux, en medio de un bosque mediterráneo orientado al noroeste. En 1998, los hermanos Brunier y Kermit Lynch tuvieron la oportunidad y decidieron convertirse en propietarios de este magnífico lugar plantado con garnacha, syrah, Cinsault, Mourvèdre, Clairette y Bourboulenc, sellando así una asociación que había comenzado más de 20 años antes, con la importación de las primeras cajas de Vieux Télégraphe a Estados Unidos.

Los primeros años se dedicaron, naturalmente, a la rehabilitación del viñedo de la finca Les Pallières. Cuatro años más tarde se construyó la nueva bodega, en la que se esforzaron por respetar escrupulosamente su filosofía de recepción de uvas por gravedad y donde la producción de cada parcela puede finalmente recibir cuidados muy específicos, teniendo en cuenta su diversidad de características.

El estilo de Domaine Les Pallières ya está definido. Le ha sido impuesto por el paisaje, por la influencia de esta exposición tan particular, por los desprendimientos calcáreos que bajan de las estribaciones de Dentelles, mezclados con esta tierra arcillosa y arenosa en la que las raíces de un viñedo muy antiguo obtienen sus recursos. Con un estilo a la vez áspero y elegante, cálido y mineral, el Domaine Les Pallières produce , c , un Gigondas de envejecimiento por excelencia.