Domaine Les Pallières - Gigondas Les Terrasses du Diable 2012

Descrita como «un magnífico jardín de viñedos, encaramado en la ladera de las Dentelles de Montmirail», la finca Les Pallières, propiedad de la familia Brunier y del famoso Kermit Lynch, ofrece, añada tras añada, los Gigondas más refinados de la denominación. Con orientación norte, cuenta con nada menos que 110 hectáreas plantadas principalmente con las variedades garnacha, syrah, cinsault, mourvèdre, clairette y bourboulenc, en un terreno con una presencia muy importante de caliza. La cuvée «Les Terrasses du Diable» procede de las parcelas situadas en altitud, mientras que «Les Racines» procede de los viñedos que rodean la antigua granja, donde el terruño es más arcilloso.

Frédéric y Daniel Brunier (Vieux Télégraphe) cultivan desde 1998 estas 25 hectáreas de viñedos, situados en la ladera norte de las Dentelles de Montmirail y plantados con viejas variedades de garnacha (80 %), así como con surah, mourvèdre, cinsault y clairette. En este terruño inclinado, parcialmente cubierto de pedregal calcáreo y con una capa superficial arcillosa y arenosa, la solución consiste en crear «terrazas escalonadas», de modo que se forme una sucesión de planos horizontales aptos para el laboreo y capaces de retener el agua de lluvia.

Bajo el nombre de Vignobles Brunier, hemos agrupado las fincas de Vieux Télégraphe, La Roquète (que pasó a llamarse Accent de La Roquète a partir de la añada de 2011) y Les Pallières, en Gigondas, todas ellas propiedad de los hermanos Brunier. Tres fincas de referencia. Los espléndidos guijarros de la Crau, un terruño cálido, son el origen de la tipicidad de los vinos de Le Vieux Télégraphe. La finca produce allí una cuvée importante y única, de gran regularidad. Las uvas, con poco o ningún despalillado, criadas en viejas barricas, dan lugar a vinos ricos que necesitan una larga crianza para disipar su energía. A partir de entonces, recuperan toda la mineralidad de este magnífico terruño. Situado en el centro del pueblo de Châteauneuf-du-Pape, el viñedo está plantado principalmente en la meseta de Pielong y en el barrio, más arenoso, de Pignan. Por su parte, La Roquète pasa a llamarse, a partir de 2011, «L’Accent de La Roquète», elaborado a partir de las mejores uvas. Los vinos son siempre rectos y puros, más elegantes que imponentes. El resto se reclasifica en la cuvée «Le Télégramme», recién llegada al mercado francés. Y, para terminar, la finca «Les Pallières», un magnífico viñedo de Gigondas situado en terrazas bajo las Dentelles de Montmirail. El vino se expresa con un estilo profundo, estructurado y sin pesadez.