Domaine Attilon - Ambition Chardonnay 2016
Cité
Hachette
«Elaborado exclusivamente con chardonnay, este vino presenta una nariz ligera y floral. En boca es armonioso, redondo sin pesadez, con una acidez equilibrada que lo sustenta». (Guía Hachette des Vins 2018)
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Ojo
color pálido, ligeramente dorado
Nariz
de melocotones blancos, moka y pan tostado
Boca
Pleno, amplio, con un elegante y fundido toque amaderado.
Servir
a 8-10 °C
Beber a partir de
2017
Beber antes
2019
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con pescados en salsa o a la parrilla, aves, cocina exótica, ensaladas mixtas o incluso algunos quesos (de cabra, Comté, Beaufort).
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2018) Citado (vino logrado)
Bodega calificada (guía 2018) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Elaborado exclusivamente con chardonnay, este vino presenta una nariz ligera y floral. En boca es armonioso, redondo sin pesadez, con una acidez equilibrada que lo sustenta.
Sobre el bodega :
Renaud de Roux, al frente desde 1968 de este antiguo viñedo de 95 hectáreas —del que hay constancia desde el siglo XVII—, cultiva sus viñas de forma ecológica desde 1983. Fue uno de los precursores de este método de cultivo en la región.