Domaine Attilon - Ambition Chardonnay 2016

IGP Méditerranée|Vino blanco|Biografía

3.4/5 (17 clientes)

Cité

Hachette

«Elaborado exclusivamente con chardonnay, este vino presenta una nariz ligera y floral. En boca es armonioso, redondo sin resultar pesado, con una acidez equilibrada que le aporta equilibrio.» (Guía Hachette de los Vinos 2018)

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Campo

Domaine Attilon

Variedad

Ambition Chardonnay

Cosecha

2016

Denominación

IGP Méditerranée

Región

Ródano

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

suelos arenoso-arcilloso-calcáreos

Viticultura

con certificación ecológica

Vendimia

en su punto óptimo

Elaboración del vino

Fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable. 5 % en barricas nuevas. Sin fermentación maloláctica

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí

Ojo

color pálido, ligeramente dorado

Nariz

de melocotones blancos, moka y pan tostado

Paladar

Pleno y amplio, con un toque de madera elegante y sutil.

Servir

a 8-10 °C

Beber a partir de

2017

Beber antes

2019

Maridajes de vinos y platos

combina muy bien con pescados en salsa o a la parrilla, aves, platos exóticos, ensaladas mixtas o incluso algunos quesos (de cabra, Comté, Beaufort)

Más información en Domaine Attilon

Más información en IGP Méditerranée

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2018) Mencionado (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Elaborado exclusivamente con chardonnay, este vino presenta una nariz ligera y floral. En boca es armonioso, redondo y sin pesadez, con una acidez equilibrada que le aporta equilibrio.

Sobre el bodega :

Renaud de Roux, al frente desde 1968 de este viñedo muy antiguo de 95 hectáreas —del que hay constancia ya en el siglo XVII—, cultiva sus viñedos según los principios de la agricultura ecológica desde 1983. Fue uno de los pioneros de este método de cultivo en la región.

Valoración de los clientes

3.4/5

en 17 opiniones

Comentario y valoración de M. PHILIPPE C. Publicado el 05/02/2019

Nariz ligera, boca delicada y compleja, con un ligero toque áspero en el final que debería suavizarse con el tiempo