Domaine des Bernardins - Vaucluse Doré des Bernardins blanc 2022 (sec)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

La finca debe su nombre a los monjes bernardos que la poseían. La familia Castaud la regenta desde hace cinco generaciones, y los viñedos (23 hectáreas, en su mayoría de variedades blancas) están plantados en laderas, en la vertiente sur de las Dentelles de Montmirail, en un paisaje suntuoso. Es una pena que la finca sea una de las últimas defensoras del moscatel, a pesar de que aquí es un producto de gran calidad.

Decanter

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Esta finca abraza una visión tradicional del vino, sin excesiva tecnología ni modernismo. No es de extrañar, pues, que los muscats à petits grains produzcan un néctar con una textura inigualable y una riqueza de licor equivalente a la de los mejores Sauternes. El Domaine des Bernardins, famoso por la calidad de sus magníficos muscats beaumes-de-venise, también produce un tinto muy bonito y de fuerte personalidad que es una delicia. Romain Hall elabora vino con su padre desde 2007. Aunque los tintos representan el 30% de la producción, siempre han estado presentes, y la añada más antigua de la que se tiene constancia data de 1847. La finca vinifica racimos enteros de uva negra, a los que se añade un 10% de uva blanca durante el proceso de mezcla. Según Romain, el blanco desempeña un papel importante a la hora de aportar cuerpo. Los vinos son muy aromáticos y, aunque durante mucho tiempo fueron un poco fogosos en su juventud, las últimas añadas son mucho más sabias, precisas y magistralmente elegantes, siempre capaces de evolucionar maravillosamente con el tiempo. Por encima de todo, esta finca produce impresionantes Muscats que son una delicia para beber jóvenes. Pero con la edad, diez años, veinte años y más, adquieren una complejidad increíble.

Wine Enthusiast

Jancis Robinson